Hvordan kaster jeg filet Mignon?
Filet Mignon betragtes ofte som Michael Jordan af kød. Dette ømme klip, delikat skåret fra den bløde region af en ko, er generelt dyrt og altid velsmagende. Denne hovedret har tilfredsstillende kødelskere i århundreder. Der er mange måder at tilberede dette klip af kød på, hvoraf den ene er at kaste filet mignon. Du kan gøre dette ved at bruge en slagtekyllingovn og ved at tilberede kødet til et ønsket niveau.
At finde den rigtige måde at tilberede din bøf er kun halvdelen af slaget. Et fodboldhold kunne have alle de rigtige spillere, men hvis coaching og kemi er mangelfuld, vinder de måske aldrig et spil. Sådan er tilfældet med Filet Mignon. Du kan have det bedste klip af kød, den perfekte slagtekylling og alle de rigtige krydderier, men udførelsen er nøglen.
De mange variabler, der er involveret, når du slår en filet Mignon, får denne opgave til kun at være et lærred til de mest kunstige kulinariske kunstnere. Nærheden til varmekilde og tidspunkt for madlavning er de vigtigste faktorer, der skal overvåges. Derudover kan der anmodes om en filet på en bestemt måde, der yderligere indvikler processen. Den dårlige nyhed er, at disse ting gør det til en besværlig opgave at kaste Filet Mignon; Den gode nyhed er, at du kan følge et par trin for at gøre det lettere.
Øvelse, praksis, praksis. Aldrig før har disse ord været mere sandt end i kulinarisk kunst. En stor kok er lavet, ikke født, og hvis du vil kaste en filet mignon effektivt, skal du være parat til at mislykkes undervejs. Øvelse giver dig mulighed for at udvikle en fornemmelse af at hæve eller sænke varmen, bevæge dit dyrebare kød Jem omkring dens varmekilde og føle den lille forskel mellem mellemligt sjældent og mellemlang godt. Kun erfaring kan give disse uhyggelige evner, så kom på arbejde.
Identificering af den rigtige temperatur er det næste trin. Broiling er både en metode til madlavning og madlavning på denne specifikke måde. En slagtekylling koges med direkte, infrAred varme, hvorimod en ovn typisk ville bronze sin mad med varm luft. På grund af denne unikke metode forekommer broiling normalt ved en høj temperatur i kort tid med maden tæt på varmekilden.
Denne varmekilde kan eksistere på toppen eller bunden af ovnen afhængigt af modellen. Sørg for at specificere dette, før du broil Filet Mignon. Hver ovn er forskellig, og et forkert bedømt minut kan være forskellen mellem en perfekt bøf og kul, så det er ikke altid nyttigt at følge en nøjagtig opskrift. Brug af en opskrift på en retningslinje til at kaste filet Mignon er imidlertid ikke en dårlig idé.
Hvis du vil kaste Filet Mignon og nyde en lækker middag, er du i godbid. Bare sørg for at øve dine metoder og have en generel fornemmelse af varigheden og intensiteten af madlavningsfaktorerne. Tilføjelse af nogle få krydderier her og der kan også give din bøf et spark. At huske disse ting næste gang du broil Filet Mignon vil gøre dig til Michael Jordan fra madlavningMichael Jordan fra Steaks.