Hvordan vælger jeg de bedste antioxidant -te?
te er ikke blot en velsmagende drik, der nydes med scones; I tusinder af år er visse typer te blevet brugt som medicinske behandlinger til en lang række lidelser. En del af denne popularitet som medicin kan stamme fra de høje niveauer af antioxidantforbindelser, der findes i mange sorter af te. Købere skal passe på skandaløse sundhedsanprisninger og ernæringsmæssigt ugyldige drikkevarer, der er klædt ud i løftet om sundhedsmæssige fordele: ikke alle formodede antioxidantte er ens.
antioxidanter er vigtige for beskyttelsen af celler. Ved at forhindre eller bremse celleoxidering hjælper disse kemikalier med at reducere celleskader ved at hindre oprettelsen af frie radikaler. Ekstremt lave niveauer af antioxidanter er forbundet med øget risiko for nogle sygdomme og sundhedsmæssige problemer, herunder mange degenerative sygdomme, der ødelægger celler. At øge antioxidantniveauer gennem ordentlig ernæring kan give en vis fordel ved forebyggelse og progression af cellulære relaterede sygdomme, men det er IMBortset til at vælge booster -stoffer, såsom antioxidantte, omhyggeligt.
Nøglen til de bedste antioxidant -te ligger ofte i form af te. Løse bladte, der er den mindst forarbejdede række te, har en tendens til at have de højeste niveauer af antioxidanter. Teposer har en tendens til at være lavet af te -te -te -te og blandet med kunstige smag og andre agenter, hvilket forårsager et betydeligt fald i sundhedsmæssige fordele. Flaske -te er ofte så langt fra løst blad som muligt, hvilket ofte resulterer i relativt små niveauer af antioxidanter og bærer en usund stempel sukker og kunstige ingredienser.
Hvilken række anvendte te kan også ændre mængden og typen af antioxidantforbindelser. Grøn te, hvid te og sort te kommer alle fra den samme plante, camellia sinensis , men plukkes på forskellige tidspunkter og gennemgår forskellige behandlingsteknikker. Hvid te, der plukkes, mens plantener stadig ganske ung, er blevet vist af nogle undersøgelser at have det højeste niveau af antioxidanter.
Grøn te antages generelt at have flere antioxidanter end sort te, da forberedelsesprocessen er mindre ødelæggende for det naturlige blad, skønt nogle nylige studier har antydet sort og grøn antioxidant -te er relativt tæt med hensyn til fordele.
Kort sagt, de bedste antioxidantte er dem, der er tættest på det originale anlæg. Høstet tidligt og minimalt forarbejdet, løst bladhvide te synes at have en lille fordel i forhold til andre antioxidantte. Ikke desto mindre er grøn, sort og oolong te også fremragende kilder til nyttige antioxidanter. At drikke friskbrygget løs bladte anbefales næsten altid over teposer eller flaske -te -sorter, ikke kun til antioxidant boost, men også da frisk te naturligt er fri for kalorier og kunstige stoffer.