Hvad er søde kartoffelmuffins?

Hvis fødevarer blev rangeret efter deres smag og næringsstofindhold, ville søde kartofler være øverst på listen, hvor nogle mennesker endda kalder dem en superfood. De er en fremragende kilde til kalium, jern, fiber og betakaroten, som bruges af kroppen til at fremstille vitamin A. De er også en god kilde til vitaminer C, B6 og E, med næsten intet fedtindhold. Ernæringsværdien hjælper med at gøre søde kartoffelmuffins til en sund snack, dessert eller morgenmad, og de er normalt lavet med kogte mosede eller strimlede søde kartofler.

Mange bagere kan godt lide at give deres egen vri til standardopskrifter, og opskrifter på søde kartoffelmuffins er ikke anderledes. Nogle kokke tilføjer æblesaue til sødme, og andre kan godt lide at tilføje nogle knas, inklusive nødder som pekannødder eller valnødder i deres ændrede opskrifter. Stadig andre kan lide at blande zucchini, ananas, figner, datoer, gyldne rosiner, abrikoser eller bananer, med mange hjemmelavede muffins typisk inklusive kanel eller brunt sukker i deres opskrifter.For yderligere struktur og fiber kan havregryn også bruges.

Efterår, en høsttid, er en fremragende tid på året til at fremstille søde kartoffelmuffins. Muffins 'orange farvetone appellerer når som helst, men især i efteråret. Thanksgiving og jul er også ideelle, hvor mange køkkener har rester af mængder søde kartofler på deres hylder efter store feriemåltider. At klæde søde kartoffelmuffins til en mere festlig atmosfære kan være så enkel som at belægge deres toppe med sukker eller dryppe en sød glasur ovenpå.

Mange hjemmekokke bager deres muffins i en metalmuffinspande, også kaldet en tin, der er specifikt konstrueret med lavvandede depressioner for at holde dejen. Muffin -pander er lavet til at rumme enten små eller store muffins, og der er også dåser designet til miniature og gigantiske boller. Forskellige størrelser kan kræve justeringer i kokningstider. Typisk er disse dåserstørrelse til at lave et halvt dusin eller et dusin muffins. Oprydning er lettere, hvis dåserne er foret med muffins kopper, men mange bagere smører simpelthen gryden.

søde kartoffelmuffins og andre sorter af muffins betragtes som en type hurtig brød. De har også egenskaber ved kage takket være deres sødme. Muffiningredienser inkluderer normalt bagepulver eller bagepulver til surdej.