Hvad er fordele og ulemper ved en purédiæt?

Nogle patienter, der er diagnosticeret med specificerede medicinske tilstande, kræver en purédiæt, der består af mad blandet i en glat væske. Mad som is, buddinger og supper er også inkluderet i denne beskrivelse. Mens der er betydelige medicinske fordele ved at have denne type diæt, er det ikke uden dets ulemper. Selv når nervesygdomme og visse operationer kræver en diæt med pureret mad for at forhindre yderligere komplikationer, der kan være kritisk, kan menneskers evne til at forblive på en sådan diæt være vanskelig, da pureret mad ikke er meget velsmagende for mange.

Visse tilstande forhindrer patienter i at sluge mad korrekt, hvilket resulterer i kvælning eller farlig aspiration af fødepartikler i lungerne. Slag, Bells parese og andre tilstande, der påvirker nervesystemet, kan forårsage dette problem, der kaldes dysfagi. Fra år 2011 er mindst 34% af dødsfald i slagtilfælde forårsaget af lungebetændelse, som kan forekomme som et resultat af mad ASPIrationere. For at sikre, at disse patienter får tilstrækkelig ernæring uden at resultere i yderligere traumer, har lægerne en tendens til at ordinere pureret mad til dem.

Gastriske operationer udført med henblik på at tabe sig kræver, at patienter kun forbruger en postoperativ diæt, der kun er begrænset til purerede fødevarer. Den bløde diæt, der består af små mængder mad, giver tid til helbredelse og reduktion af hævelse, mens de store fødepartikler forhindrer i snittet. Nogle patienter behøver kun at overholde denne diæt i et par uger, mens andre, der også modtager procedurer, der forårsager ændringer i næringsstofabsorptionen, kan kræve en purédiæt på ubestemt tid.

Selvom denne form for diæt har fordele, der kan forhindre alvorlige, livstruende problemer, har purédiet visse ulemper, der forhindrer den i at være underholdende af de mennesker, der har brug for dem. Blandede fødevarer har en tendens til at se og smage unaPpealing, da selv tekstur kan være en sluk for visse mennesker. Det andet problem er, at visse fødevarer ikke kan renses og derfor skal udelukkes fra kosten, såsom nødder og visse typer kød på grund af huden på dem. Pureret kød har også en tendens til at blive frarøvet fugt og derved udlånet til blødhed af smag.

Når pureret mad spises, fordøjes det hurtigt, da blanding af mad reducerer mængden af ​​arbejde, som kroppen faktisk skal gøre, hvilket kan resultere i en følelse af at være mindre fuld eller tilfreds. Hvis niveauet af metthed er nået, kan personen hurtigt blive sultne igen, så de på en purédiæt bliver nødt til at spise oftere og planlægge måltider effektivt for at sikre tilstrækkelig ernæring. For nogle er det at spise på denne måde en fordel, da det hjælper med vægttab.