Hvad er en pølse -stuffer?
En pølse -stuffer er et køkkenværktøj, der er designet til at hjælpe mennesker med fyldningspølser. Pølseopdræt kommer i form af fristående stuffere eller som tilknytning til kødslibemaskiner. I begge tilfælde holder de pølsehusene fast på plads, mens de er fyldt, og de inkluderer krumtap, der bruges til langsomt at tvinge pølsekød ind i foringsrørene. Hvis du vil lave pølse derhjemme, er en pølse-stuffer et must-have-værktøj.
Pølser hærdes kød, der er lavet ved at fylde en blanding af malet kød og krydderier i et hus, der holder det tæt lukket. Sådanne kabinetter blev traditionelt lavet af tarme, skønt moderne kabinetter kan fremstilles af forskellige materialer. Når pølser er fyldt, kan de helbredes ved tørring, rygning eller madlavning, så de bliver hylde stabile. Afhængig af typen af pølse kan pølsen muligvis koges, før den kan forbruges.
Nogle mennesker nyder også frisk pølse, som typisk spises i enFå dage med at blive lavet eller frosset i op til seks måneder. Frisk pølse har en meget mere mild smag, hvilket gør den foretrukket for mennesker, der ikke er vant til helbredt kød. Det kan også fremstilles med mere forskellige og potentielt ustabile ingredienser, da kokken kan fokusere på smag snarere end konservering, når man laver frisk pølse.
Som man måske forestiller sig, er det ekstremt vigtigt at pakke pølsekød godt, ellers vil pølsen simpelthen falde fra hinanden, udvikle en mærkelig form eller helbrede forkert. Selvom dette kan gøres for hånd med hjælp fra reaming -værktøjer, er en pølse -stuffer et meget mere effektivt værktøj til denne opgave. For at bruge en pølse -stuffer fastgør folk huset og indlæser derefter deres blandede pølsekød i en tragt. Afhængig af hvordan pølse -stufferen er designet, manipuleres en krumtap eller håndtag til langsomt, men skubber pølsekødet ind i huset, som med jævne mellemrum kan snoes tilOpret individuelle pølser, eller efterladt i form af et langt reb, afhængigt af den pølsestil.
De fleste pølsestoffer er ret nemme at bruge, og de leveres med anvisninger, bare i tilfælde af. Den vigtige del af at bruge en pølse -stuffer er oprydningen. Jordkød er især modtagelige for forurening, så det er meget vigtigt at rengøre en pølse -stuffer ekstremt godt, hvilket sikrer, at ingen uønskede bakterier eller andre organismer dvæler på stufferen. Ideelt set vil en pølse -stuffer nedbryde, hvilket giver kokke mulighed for at skrubbe hver krog og krina, og i nogle tilfælde kan en pølse -stuffer endda være opvaskemaskine. Hvis en pølse -stuffer ikke kan køres gennem opvaskemaskinen, anbefales en blød i et stærkt antiseptisk middel som blegemiddel stærkt.