Hvad er en Strawberry Pretzel -dessert?

For mange mennesker er en ideel dessert en afbalanceret kombination af sød, cremet og salt, hvilket kan forklare populariteten af ​​en gryderetskål kendt som en Strawberry Pretzel -dessert eller Strawberry Pretzel Salad . En traditionel jordbærkringel-dessert består af et lag bagt knuste kringler og sukker, et lag sødet flødeost og pisket topping, og til sidst er et lag jordbærsmag-gelatine og frosset skivet jordbær. Dessertmenuer af lokale restauranter. Det kan fremstilles dagen før en begivenhed og køles natten over, selvom mange kokke stræber efter at holde kringellaget så sprødt som muligt før servering. Enhver unødvendig kondens kan få kringlerne til at blive soggy.

For at lave en traditionel jordbærkringel dessert har du brug for en varmebar gryderetskålIngen større end 9 x 13 tommer. Denne gryderetskål kan sprøjtes let med en frigørelsesmiddel eller kogespray. Knus to kopper saltede kringler og kombiner med 3/4 kop smeltet smør og cirka 3 spsk hvidt sukker. Denne blanding skal presses fast i bunden af ​​gryderetskålen for at danne et solidt lag.

Gryderetten skal placeres i en 400 graders Fahrenheit eller 200 graders Celsius-ovn i 8-10 minutter, eller indtil skorpen vises. Casserole -skålen skal derefter indstilles på en mod top eller afkølingsstativ og får lov til at afkøle, mens de andre ingredienser er præpet.

Det andet lag af en Strawberry Pretzel -dessert består af lige dele, der piskes topping og flødeost sødet med en kop sukker. Flødeost og sukker skal først kombineres i en stor blandeskål, efterfulgt af en foldning af den piskede topping. Denne blanding kan være SPREAD over den afkølede kringle skorpe i gryderetten. Nogle erfarne kokke foreslår at dække hele lag af kringle skorpe fra ende til ende med flødeost/pisket toppingblanding for at forhindre, at jordbærgelatinlaget siver ind i skorpen og skaber sogginess.

Det sidste lag af en jordbærkringel-dessert er en blanding af frosne skiver jordbær og jordbærsmagede gelatine. To pakker med gelatinblanding skal være nok til at kombinere med to standardposer med frosne jordbær. Bland gelatinen med kogende vand som anført, og tilsæt derefter de frosne jordbær. Når gelatin- og frugtblandingen er indstillet til omtrent konsistensen af ​​æggehvider, hæld den omhyggeligt over flødeostlaget og spredt indtil jævnt. Gelatinen skal have lov til at sætte sig fuldt ud under køling.

Strawberry Pretzel -dessert er traditionelt skåret i firkanter og serveres meget som kage direkte fra gryden. Kombinationen af ​​den salte kringle LAyer, den cremede piskede topping og det søde lag jordbær, der er sammenkoblet i gelatine, er det, der gør denne dessert eller sideskål meget populær, især i det dybe syd.