Hvad er laurbærblad?

laurbærblad er det duftende blad på bugten Laurel Evergreen -træ eller stor busk og bruges til madlavning af velsmagende retter. Det er et populært tilsætningsstof til Pâtés, supper, skaldyr, briseret kød og fjerkræ og gryderetter. Da det er ekstremt mildt, når det først er høstet, bruges laurbærbladet traditionelt først, efter at det er blevet tørret i få uger, hvilket gør det muligt for smagen at intensivere. Dens aroma er mere karakteristisk end dens smag, og den sammenlignes ofte med duften af ​​oregano eller timian Disse sorter inkluderer ofte Californien laurbærblad, indisk laurbærblad og indonesisk laurbærblad. Når man køber dette krydderi, opfordres forbrugerne generelt til omhyggeligt at læse etiketten for at sikre, at de køber ægte laurbærblad eller Bay Laurel.

laurbærblad er en populær kulinarisk krydderi i forskellige lande og kulturer. Middelhavsretter inkluderer ofte thE krydderi, ligesom fødevarer tilberedt i Frankrig, Indien, Pakistan og Nordamerika. Det bruges normalt hele og fjernes fra en skål, før den serveres. Hele laurbærblade forbruges generelt hverken i den tørrede tilstand eller efter madlavning. Ægte Bay Laurel er ikke giftig, som det er bredt rygtet, men har en bitter smag, som de fleste gane finder utålelige. Andre bladarter kan være giftige, men er normalt ikke tilgængelige på fødevaremarkeder.

Jordformer af bladet kan også bruges til madlavning. I denne form er det normalt indeholdt i en muslin taske eller te -infuser at forhindre den i at blande sig med resten af ​​ingredienserne. Slibning gør det sin smag mere intens, men den kornede struktur af jordbladene betragtes generelt som en afskrækkende virkning for den strukturelle appel for de fleste retter.

Udover madlavning bruges også laurbærblad i urtemedicin. Det kan bruges som et frisk eller tørret blad eller dets olierEkstraheret til brug i linimenter. Bay Laurel er også en almindelig komponent i parfume og kølner og bruges ofte til rengøringsprodukter til at maske ubehagelig desinfektionsmiddel. Spredning af det i pantries er en påstået afskrækkende virkning for roaches, måltider og fluer.

I gamle tider blev Bay Laurel hyldet som et symbol på ære. Bay Laurel -træet eller dets blade blev ofte afbildet på statuer og familiens skjolde. At placere et blad af Bay Laurel under ens sengepude på Valentinsdagen blev engang antaget at få den sovende til at drømme om deres fremtidige ægtefælle.