O que é Bay Leaf?

A folha da baía é a folha perfumada da árvore sempre -verde da baía ou do arbusto grande e é usado na cozinha de pratos salgados. É um aditivo popular a patês, sopas, frutos do mar, carne refogada e aves e ensopados. Como é extremamente ameno quando colhido pela primeira vez, a folha de lâmina é tradicionalmente usada apenas depois de secar por algumas semanas, o que permite que o sabor se intensifique. Seu aroma é mais distinto que seu sabor e é frequentemente comparado à fragrância de orégano ou tomilho. Essas variedades freqüentemente incluem a California Bay Leaf, a Indian Bay Leaf e a Indonésia Bay Leaf. Ao comprar esse tempero, os consumidores geralmente são solicitados a ler cuidadosamente o rótulo para garantir que estão comprando o verdadeiro louro da baía ou o louro. Os pratos mediterrâneos geralmente incluem oE SPICE, assim como os alimentos preparados na França, Índia, Paquistão e América do Norte. É normalmente usado inteiro e removido de um prato antes de ser servido. As folhas de louro inteiras geralmente não são consumidas no estado seco ou após o cozimento. O verdadeiro louro da baía não é venenoso, como é amplamente rumores, mas tem um sabor amargo que a maioria dos palados considera intolerável. Outras espécies da folha podem ser tóxicas, mas normalmente não estão disponíveis nos mercados de alimentos.

formas de terra da folha também podem ser usadas para cozinhar. Nesta forma, ele está normalmente contido em um saco de musselina ou um infusor de chá para impedir que ele se misture com o restante dos ingredientes. A moagem torna seu sabor mais intenso, mas a textura granulada das folhas do solo é geralmente considerada um impedimento ao apelo textural da maioria dos pratos.

Além de cozinhar, a folha da baía também é usada em remédios à base de plantas. Pode ser usado como uma folha fresca ou seca ou seus óleosextraído para usar em linimentos. Bay Laurel também é um componente comum de perfumes e colônias e é frequentemente usado na limpeza de produtos para mascarar odores desinfetantes desagradáveis. Espalhá -lo em despensas é um suposto impedimento de baratas, traças de refeição e moscas.

Nos tempos antigos, a Bay Laurel era aclamada como um símbolo de honra. O louro da baía ou suas folhas eram frequentemente retratadas sobre estátuas e escudos familiares. Pensa -se que uma folha de louro sob o travesseiro da cama no Dia dos Namorados foi considerada para induzir o dorminhoco a sonhar com seu futuro cônjuge.