Hvad er cola aromatiseret med?
Cola -mærker gennem årene er forskellige i aromaer, og de fleste flasker viser simpelthen "kunstige og naturlige smag" som ingredienser. Undersøgelse af de originale opskrifter på COLA kan dog give en idé om de aktuelle smag. Nogle af smagen kommer sandsynligvis fra Kola nødder, hvor navnet kommer fra, men de fleste af de karakteristiske smag leveres af forskellige citrusolier, vanilje og kanel.
De fleste alle, der drikker Coca Cola®, ved, at tidlige tilsætningsstoffer til Coke® inkluderede Cocaine, dermed navnet. Kokain tilføjer dog ikke en stærk smag. I midten af det 20. århundrede var kokain blevet droppet, og i stedet blev koffein tilsat for at give drikken det stød, som forbrugerne var blevet tilpasset. Selvom den officielle opskrift er en tæt beskyttet hemmelighed, antages det, at ekstrakt af Coca Leaf, hvorfra kokain er blevet fjernet, stadig bruges i aromaen.
opskrifter fra Good HouseKeeping kogebogserien i det 19. århundrede iKlude kola nødder. Mange opskrifter viser stadig disse bitre, koffeinrige nødder fra Sydamerika i ingredienserne, men det vides ikke, hvor meget de bruges i moderne kommercielle opskrifter. Et par små mærker holder stadig ved originale opskrifter, og resultatet er en skarpere smagende cola.
De fleste cola bruger imidlertid en blanding af aromaer, inklusive vanilje, kanel og citrus, lavet til sirup. Drikken får den smag fra fosforsyre også, hvilket giver en mere sur smag. Interessant nok tages fosforsyre ofte som en anti-emetisk medicin; Dette er grunden til, at flad cola undertiden anbefales at hjælpe med at reducere opkast.
cola kan også få aromaer tilføjet. I maltbutikker i 1940'erne og fremover kunne lånere bestille en chokolade eller kirsebær cola. Tilføjelse af Grenadine eller chokoladesirup gjorde disse drinks specielle, og mange finder dem overlegne de nu tilgængelige versioner. I dag er mange cola brAnds tilbyder smag som kirsebær og citron eller kalk. Nogle finder citronen især forfriskende; Nogle klager over, at de smager for søde.
sødestoffer kan også ændre smag og surhedsgrad i drikken. I USA er de fleste almindelige colas sødet med majssirup med høj fruktose. Kunstige sødestoffer som aspartam eller Splenda® kan især ændre profilen for en diætdrink. Da dette er langt sødere end sukker, er den rigtige blanding mellem dem og de andre ingredienser vanskelig at finde. Mens Aspartame i et stykke tid valgte de fleste COLA -virksomheder, skifter mange til andre kunstige sødestoffer. Ikke alle er dog tilfredse med resultaterne af kontakten.
Forskellige mærker af cola tilføjer aromaer i forskellige mængder, der tegner sig for smagsforskellene i mærker. Der er loyale Coke® -drikkere såvel som dem, der kun drikker Pepsi®. Nogle er fans af Royal Crown® eller King Cola®.