Hvad er Crab Louie?
Som en tidshædet skål i USA, der ligner en salat, men ofte bruges som entré, er Crab Louie især en god måde at nyde krabbe uden tilføjelse af brød og andre distraktioner. Her er den grundlæggende opskrift på Crab Louie, som enhver kan lave derhjemme.
I hjertet af Crab Louie er krabbekødet selv. Næsten alle opskrifter kræver brug af Dungeness -krabbe for at lave en ægte Crab Louie. Det er dog muligt også at bruge andre former for krabbe, hvis det er nødvendigt. Ideelt set skal krabben være frisk, men hvis det ikke er muligt, vil frosne eller konserverede indstillinger fungere godt. Krabbekødet kan let krydres efter smag og enten bages, sauteres eller dampes, indtil det er færdigt.
Ved forberedelse af præsentationen til Crab Louie er det vigtigt at skabe en seng med grønne. Dette kan bestå af hakket isbjerge salat eller omfatte en blanding af sommer eller vinterer greener. Placering af det tilberedte krabbekød i midten af sengen af grønne, pynt kødet med alt hvad du kan lide. Tomatkiler bruges ofte, ligesom kiler af avocado, sektioner af citrusfrugter og endda sorte oliven. Sektioner af hårdkogte æg kan også tilføje en vis visuel interesse såvel som en anden smag på pladen. En grundlæggende sauce med grøn peber, løg, chilisauce og salt og peber kan tilberedes og hældes over toppen af kødet. For at tilføje noget struktur til sausen kan nogle af de samme elementer, der bruges til garnering, også tilsættes til blandingen.
En del af det sjove ved at servere Crab Louie er, at du kan tilpasse præsentationen til at passe til næsten alle diætbehov hos din familie eller gæster. For eksempel kan valget af garnering styres fuldstændigt af personlige præferencer for at omfatte elementer, der er sunde og til at lide dem, der er samlet ved bordet. Der er også måder at variere ingredienserne i saucen, så personer med allergi mod løg, peberfrugterEller dagbogsprodukter kan stadig nyde Crab Louie uden at have nogen dårlige effekter bagefter. Uanset om slankekure eller har brug for at give mulighed for fødevareallergi, kan få retter tilpasse sig såvel som Crab Louie.
Nogle gange omtalt som Crab Louis, er dette let at tilberede krabbesalat en fremragende mulighed for alle, der ønsker at nyde krabbe uden stegning eller tilsætning af en masse fedt og kulhydrater. Blandt de mange typer krabbesalater er Crab Louie en af de få, der faktisk kan være en fyldende entré, der ikke forlader middagsgæsten og undrer sig over, hvornår hovedretten vil blive serveret.