Hvad er xylitol?

Xylitol er et naturligt hydrogeneret kulhydrat, der i ren form ligner hvide krystaller og kan bruges som et sukkererstatning eller kunstigt sødestof. Det kan findes i visse frugter og grøntsager, der inkluderer majs, havre og bær såvel som i barken af ​​birketræer. Derudover producerer mennesker en daglig mængde xylitol, når kroppen nedbryder sine kulhydrater.

Ordet "xylitol" er af græsk oprindelse. Det er en kombination af det græske ord "xylos", som betyder træ og suffikset "itol", hvilket betyder alkohol. Xylose kan isoleres fra en trækilde og hydrogeneret. Dette forklarer, hvorfor xylitol klassificeres som en sukkeralkohol. Andre eksempler på denne gruppe inkluderer glycerol og sorbitol.

xylitol blev opdaget i slutningen af ​​1800 -tallet baseret på forskning af kemikere fra Frankrig og Tyskland. I 1960'erne havde Xylitol gået ind i populær brug som et alternativt sødestof til mennesker med diabetes, fordi kroppen ikke har brug for insulin til at behandle subserneTance, som det gør sukker. Xylitol giver også sødme uden nogen ubehagelig eftersmag. Ved udgangen af ​​det 20. århundrede var det blevet et almindeligt tilsætningsstof for specielle diætfødevarer, hvilket gjorde det til den mest populære sukkeralkohol i verden.

En yderligere grund til Xylitols popularitet er dens lighed med bordsukker eller saccharose, men det har ikke niveauet af saccharosen. Mens 1 teskefuld af det hydrogenerede kulhydrat har ca. 10 kilokalorier (kcals), tilbyder den samme mængde bordsukker 15 kcals. Xylitol indeholder således mindre energi end saccharose, hvilket sænker dens indflydelse på blodsukkerniveauet for mennesker med diabetes betydeligt. På grund af de skadelige virkninger af overdreven sukker og raffinerede kulhydrater kan stoffet endvidere bruges til at forhindre eller bekæmpe tilstande såsom blodtryk, vægtøgning, dårligt kolesterol, lavt blodsukkerniveau og i forlængelse heraf,Hjertesygdom, fedme og hypoglykæmi.

Den mest kendte anvendelse til denne særlige sukkeralkohol er i tyggegummi og hårdt slik. Det er også kendt for sine orale hygiejneapplikationer. En sådan anvendelse blev opdaget i 1970'erne, da finske forskere foreslog, at stoffet kunne være meget fordelagtigt for tandhygiejne. Specifikt kan xylitol bruges til at reducere dannelse af plak, hjælpe med at stoppe udviklingen af ​​hulrum og øge spyt til reparation af beskadiget emalje i tænderne. Det kan findes i tandprodukter såsom tandpasta, fluorid -tabletter og mundskyl.