Kann ich Früchte einfrieren?

Sie können mit Sicherheit Früchte einfrieren, um sie zu erhalten, und eine Reihe von Gefrier -Techniken können verwendet werden, je nachdem, wie Sie die Früchte verwenden möchten und wie lange sie gefroren bleiben werden. In der Tat ist das Einfrieren in Bezug auf den Ernährungswert besser als das Konserven, da das Einfrieren der Frucht bei Spitzenreife festigt und die Vitamine und Mineralien, die Früchte so nahrhaft machen, erhalten. Gefrorene Früchte können auf alle möglichen Arten verwendet werden, von Smoothies bis zu Kuchen, und im Winter kann besonders erfrischend sein. Wenn Ihr Zugang zu Obst ansonsten begrenzt ist. Die Früchte sollten vor dem Einfrieren gewaschen und auf einem Handtuch trocknen lassen, wodurch die Feuchtigkeitsmenge minimiert wird, die den Gefrierschrank mit den Früchten betritt. Viele Menschen hacken gerne Obst nach dem Waschen, damit es bereit ist zu verwenden, und entfernen Rinde, Gruben und andere unerwünschte Materialien. Dies reduziert auch die Menge an Platz, die für den Stor benötigt wirdE die Frucht. Sobald die Frucht vorbereitet ist, ist das schnelle Einfrieren von entscheidender Bedeutung, da langsames Einfrieren große Eiskristalle erzeugt

Es ist eine gute Idee, im Gefrierschrank viel Platz zum Einfrieren von Früchten zu schaffen und die Luft während des Einfrierens auf dem Weg um die Früchte zu zirkulieren. Möglicherweise möchten Sie auch den Gefrierschrank ein wenig umdrehen, um die Geschwindigkeit zu erhöhen, mit der die Früchte gefriert.

Das Einfrieren von

Tablett ist eine Methode, die für kleine Früchte wie Beeren, Kirschen usw. geeignet ist. Bei dieser Art des Einfrierens wird die Frucht auf ein Tablett ausgelegt, einfrieren und dann zur Aufbewahrung einpackt oder bestrichen. Dies reduziert den Aufbau von Eis im Behälter und friert jede Frucht einzeln ein, damit sie einzeln entfernt werden können. Für größere Früchte und Schnittfrüchte müssen Sie zum Einfrieren packen.

In einer einfachen trockenen Packung zum Einfrieren von Früchten stecken Sie einfach die Früchte in eine Plastiktüte oder einen GefrierschrankBehälter, drücken Sie es, um die Luft herauszuholen, lassen Sie ein wenig Kopffreiheit, damit sich die Früchte ausdehnen können, und stecken Sie die Früchte in den Gefrierschrank. Um die Bräunung zu reduzieren und die Nährstoffe zu bewahren, können Sie Zitronensaft über die Früchte drücken und mischen, bevor Sie einfrieren. Bei Zucker- und Sirupverpackung mischen Sie die Früchte mit Zucker oder Sirup, was als Konservierungsmittel wirkt, um die Früchte im Gefrierschrank in gutem Zustand zu halten. Sie können auch Früchte zum Einfrieren pürieren, eine Technik, die wirklich gut für Früchte funktioniert, die ihren Höhepunkt erreicht haben.

Wenn Sie Früchte einfrieren, beträgt die Gefrierlebensdauer etwa acht bis 12 Monate, wobei Sirup und zuckergepackte Früchte am 12 -monatigen Ende des Spektrums besser als trocken gefrorene Früchte abschneiden. Um die gefrorenen Früchte zu benutzen, können Sie sie in den Kühlschrank aufzusetzen oder warmes Wasser in einem Sieb über die Früchte zu führen, sodass die Früchte schnell zur Raumtemperatur gelangen können. Rezepte können gefrorene Früchte hinzugefügt werden, in Smoothies gemischt, als Kuchenbasis verwendet, zu Marmeladen und Gelees verarbeitet und aufgetaut und außer Kontrolle geratenwie frisches Obst unter vielen anderen Dingen.