과일을 얼릴 수 있습니까?

과일을 보존하기 위해 과일을 얼릴 수 있으며 과일 사용 방법과 과일이 얼마나 냉동 상태인지에 따라 다수의 동결 기술을 사용할 수 있습니다. 실제로 영양 가치 측면에서 동결은 통조림보다 낫습니다. 얼어 붙는 것은 과일이 피크 성숙도에서 과일을 체포하여 과일을 영양가로 만드는 비타민과 미네랄을 보존하기 때문입니다. 얼어 붙은 과일은 스무디부터 파이에 이르기까지 모든 종류의 방식으로 사용할 수 있으며 겨울에는 과일에 대한 접근이 제한되어있을 때 특히 상쾌 할 수 있습니다.

과일을 얼리려면 과일을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 과일은 얼기 전에 세척하고 수건으로 건조시켜 과일로 냉동실에 들어갈 수있는 수분의 양을 최소화해야합니다. 많은 사람들이 씻은 후 과일을 자르고 껍질, 구덩이 및 기타 원치 않는 재료를 사용할 준비가되도록 과일을 자릅니다. 이것은 또한 저장하는 데 필요한 공간의 양을 줄입니다.과일. 과일이 준비되면 빠른 동결은 핵심입니다. 느린 얼음은 큰 얼음 결정을 만들어 과일의 세포벽을 손상시킬 수 있기 때문입니다.

냉동실에서 과일을 얼려서 공기가 얼어 붙는 동안 과일 주위를 순환시킬 수 있도록하는 것이 좋습니다. 과일이 얼어 붙는 속도를 높이기 위해 냉동고를 약간 아래로 내려 놓을 수도 있습니다.

트레이 동결은 딸기, 체리 등과 같은 작은 과일에 적합한 방법입니다. 이러한 유형의 동결에서 과일은 트레이에 배치되어 얼어 붙을 수있게 된 다음 저장을 위해 포장되거나 박스를 넣습니다. 이렇게하면 용기에 얼음이 쌓이면 각 과일을 개별적으로 얼려 개별적으로 제거 할 수 있습니다. 더 큰 과일과 절단 과일의 경우 얼어 붙기 위해 포장해야합니다.

과일을 얼리기위한 기본 마른 팩에서 과일을 비닐 봉지 나 냉동실에 넣습니다.용기를 짜서 공기를 짜내고 과일이 팽창 할 수 있도록 약간의 헤드 룸을 남겨두고 과일을 냉동실에 꽂습니다. 브라우닝을 줄이고 영양소를 보존하려면 과일 위에 레몬 주스를 짜고 얼기 전에 섞을 수 있습니다. 설탕과 시럽 포장에서는 과일을 설탕이나 시럽과 섞어 냉동실에서 과일을 양호한 상태로 유지하는 방부제 역할을합니다. 당신은 또한 얼어 붙은 과일에 실제로 잘 작동하는 기술 인 얼어 붙을 수있는 과일을 퓌레화 할 수 있습니다.

과일을 얼리면 냉동실 수명은 약 8 ~ 12 개월이며, 시럽과 설탕이 가득한 과일은 건조한 냉동 과일보다 스펙트럼의 12 개월 말에 더 나은 과일을 더 잘 보냅니다. 얼어 붙은 과일을 사용하려면 냉장고로 옮기기 위해 냉장고로 옮기거나 체의 과일 위로 따뜻한 물을 흘려 과일이 실온으로 빠르게 올 수 있습니다. 얼어 붙은 과일은 레시피에 첨가하고 스무디에 섞여 파이베이스로 사용되며 잼과 젤리로 만들어지고 손에서 해동하고 먹습니다.신선한 과일처럼 많은 것들 중에서도