절반은 무엇입니까?

“반 및 절반”이라는 용어는 두 가지의 동일한 부분을 결합한 여러 음식을 설명하는 데 사용됩니다. 미국에서는 일반적으로 우유와 크림으로 만든 유제품 제품을 지칭합니다. 이 용어는 또한 기네스 스타우트와 하프 라거를 혼합하여 전통적으로 만든 층 맥주 인 검은 색과 황갈색과 같은 다양한 알코올 음료를 논의하는 데 사용될 수 있습니다. 사전 혼합 식품으로, 많은 식료품 점에서 절반과 절반이 구입할 수 있으며, 집에서 핀치로 만들 수 있습니다.

우유와 달리 절반과 절반은 실제로 평범한 소비를위한 것이 아닙니다. 크림을 첨가하면 우유의 나비 함량이 높아져 두껍고 무겁습니다. 그것을 마시려고했던 사람이라면 누구나 알고 있듯이 그 조합은 그 자체로 다소 적합하지 않습니다. 버터 플래트 함량이 버터 또는 뻣뻣한 크림 제품으로 채찍질하기에는 너무 낮기 때문에 절반과 절반은 크림을 대체 할 수 없습니다. 많은 미국인들이 그것을 사용합니다커피에 크리머와 많은 회사 들이이 목적을 위해 다양한 맛의 제품을 생산합니다. 그것은 커피로 안정적이며 우유만으로는 할 수없는 풍부한 크림을 빌려줍니다. 유제품 제품은 아이스크림 생산에도 사용되며 일부 레시피는 크림 같은 맛과 질감이 진정한 크림의 높은 나비없이 원하는 경우에도 그것을 요구합니다.

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프로듀서에 따라 절반과 절반의 나비 함량이 다릅니다. 일반적으로 10%이상이지만 18%이상이어서는 안됩니다. 상업적인 유제품에서는 우유와 크림을 별도로 저온 살균 한 다음 동일한 부분을 함께 균질화함으로써 만들어집니다. 균질화는 절반과 절반이 분리되지 않도록합니다. 집에서는 크림과 우유를 동일한 부분으로 결합하여 혼합물을 만들 수 있으며 분리되기 전에 빠르게 사용해야합니다.

미국 농무부에 따르면 냉장절반과 절반은 냉장하에 최대 10 일 동안 유지할 수 있습니다. 개별 냉장고 온도의 변동은이 유지 시간에 영향을 줄 수 있으므로 특히 만료 날짜에 가까운 경우 부패에 대한 스니핑이 권장됩니다. 사람들은 또한 항상 냉장 상태를 유지하여 유제품에 박테리아를 도입하지 말고 유제품을 상자에 다시 쏟아 부어 주어야합니다.

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