Wie kann ich eine Schokoladen -Torte machen?
Torte ist ein reicher Dessertkuchen mit wenig oder keinem Mehl. Die Zutaten sind tendenziell sehr einfach und verwenden reichlich Eiern -Mengen für Sauerteig und Körper sowie ungesalzene Butter und Zucker sowie manchmal gemahlene Nüsse für einen Mehlersatz.
Schokoladen -Torte ist wahrscheinlich die berühmteste der Tortes, und wenn gut hergestellt wird, ist eine Schokoladenentorne ein reiches, intensives Schokoladendessert, das für sich genommen ohne Zuckerguss oder Glasur großartig schmeckt. Eine weitere bekannte Schokoladen -Torte ist die Linzer -Torte, die zusätzlich zu Schokolade gemahlene Haselnüsse verwendet. Um eine Schokoladen -Torte herzustellen, montieren Sie zunächst sehr hochwertige Zutaten. Sie brauchen nicht viele, also speisen Sie keinen Teil des Prozesses. Verwenden Sie nach Möglichkeit von Farm-Fresh-lokal gesammelten Eiern, sehr hochwertigen Backschokoladen und sehr guter süßer Butter. Einfacher granulierter Zucker ist am besten, und brauner Zucker sollte vermieden werden, aS Es wird den Geschmack der Schokoladenenturt verändern.
Um eine Schokoladen -Torte zu montieren, benötigen Sie eine leicht geölte Springform, zwei Mischschalen, einen Doppelkessel, einen Spatel, einen Holzlöffel und einen Eierschläger oder Elektromixer. Sie benötigen außerdem 12 Unzen ungesüßte Backschokolade, neun Eier, 12 Esslöffel ungesalzener Butter und drei Viertel einer Tasse granulierter Zucker. Wenn gewünscht, summieren
Beginnen Sie mit mittlerer Hitze in einem Doppelkessel, bis sie vollständig verflüssigt ist. Als nächstes cremen Sie die Butter mit dem Zucker in einer Mischschüssel mit dem Holzlöffel oder einem Elektromixer. Fügen Sie das Eigelb der Eier zwei nacheinander hinzu und trennen Sie die Weißen in die andere Mischschüssel, die makellos sauber und frei von Fett sein sollte. Sobald alle Eigelb eingetreten sind, fügen Sie langsam die geschmolzene Schokolade hinzu, wobei Sie w rührenmit dem Spatel, um gut zu kombinieren.
Das Eiweiß in steife Gipfel schlagen und mit Hilfe des Spatels in die Schokoladenmischung falten. Integrieren Sie das Eiweiß vollständig, aber versuchen Sie, zu vermeiden, um zu zerschlagen oder zu überblicken, da Sie möchten, dass der Schokoladen -Torten -Teig leicht und flauschig bleibt. Gießen Sie den Teig in die geölte Pfanne und backen Sie sie 45 Minuten bei 350 Grad Fahrenheit (177 Grad Celsius), bevor Sie die Schokoladen -Torte abziehen und zum Servieren abzahlen. Dieses Rezept ist glutenfrei und ist eine großartige Sache, um glutentolerante Gäste zu dienen.
Wenn über Nacht gekühlt wird, wird eine Schokoladenenturt dicht und fast fudig. Frische Schokoladen -Torte ist immer noch sehr reich, mit einem leicht knisternden Oberteil. Es kann einfach serviert werden, mit einer aromatisierten Ganache, gekleidet mit Schlagsahne oder mit frischem Obst dekoriert. Versuchen Sie, nicht mit Toppings über Bord zu gehen und lassen Sie den reichen Schokoladengeschmack durchkommen. Seit Sie Zeit und Geld für den Körper der Torten ausgegeben haben, vermeiden Sie auch CheAP -Toppings, die den Geschmack beeinträchtigen könnten.