どうすればチョコレートトルテを作ることができますか？

トルテは、小麦粉をほとんどまたはまったく使用せずに作られたリッチなデザートケーキです。成分は非常にシンプルであり、大量の卵を膨張させたり、体にも使用したり、塩のないバターと砂糖、時には小麦粉の代用品に挽いたナッツを使用したりする傾向があります。

チョコレートトルテはおそらく最も有名なトルテであり、よく作られたときにチョコレートのトルテは、アイシングやgl薬なしで、それ自体で優れた味がする豊かで強烈なチョコレートデザートです。別の有名なチョコレートトルテは、チョコレートに加えて挽いたヘーゼルナッツを使用するリンザートルテです。

Torte はドイツ語で、イタリアの Torta から借りたパンのために。チョコレートトルテを作るには、非常に高品質の材料を組み立てることから始めます。あなたは多くを必要としないので、プロセスのどの部分にも任命しないでください。可能であれば、地元で収集した農場の新鮮な卵、非常に高品質のベーキングチョコレート、非常に優れた甘いバターを使用してください。普通の顆粒砂糖が最適であり、ブラウンシュガーを避ける必要があります、sチョコレートトルテの風味が変わります。

チョコレートトルテを組み立てるには、軽く油を塗ったスプリングフォームパン、2つのミキシングボウル、ダブルボイラー、スパチュラ、木製のスプーン、卵ビーターまたは電気ミキサーが必要です。また、12オンスの無糖のベーキングチョコレート、9個の卵、無塩バター大さじ12、4分の3のグラニュー糖が必要です。必要に応じて、4分の1カップの細かい挽いたナットまたはココアパウダーを追加します。

ダブルボイラーでチョコレートを中火で溶かし、完全に液化するまで攪拌することから始めます。次に、木製のスプーンまたは電動ミキサーを使用して、バターをミキシングボウルに入れます。卵の卵黄を一度に2つずつ加え、白を他のミキシングボウルに分離します。すべての卵黄がbeat打されたら、ゆっくりと溶けたチョコレートを加え、wをかき混ぜますよく結合するスパチュラ。

卵白を硬いピークに叩き、スパチュラの助けを借りてチョコレートの混合物に折ります。卵白を完全に統合しますが、チョコレートトルテバッターに軽くてふわふわしたままにしたいので、粉砕やオーバーブレンドを避けるようにしてください。バッターを油を塗った鍋に注ぎ、華氏350度（摂氏177度）で45分間焼いてから、チョコレートのトルテを冷やして召し上がらせます。このレシピはグルテンフリーで、グルテン不寛容なゲストに役立つのに最適なものです。

一晩冷やした場合、チョコレートのトルテは密度が高く、ほとんどfudgyになります。新鮮なチョコレートトルテはまだ非常に豊かで、軽くパチパチしたトップがあります。それは、風味のあるガナッシュで艶をかけられた、ホイップクリームを着た、または新鮮な果物で飾られたプレーンで提供することができます。トッピングで船外に出ないようにしてください。そして、豊かなチョコレートの風味を通過させてください。あなたはトルテの体に時間とお金を費やしたので、チェを避けてくださいフレーバーを損なう可能性のあるAPトッピング