Wie kann ich grüne Zwiebeln verwenden?

grüne Zwiebeln, auch als Frühlingszwiebeln bekannt, sind Mitglieder der Zwiebelgattung Allium , die einen milderen Geschmack haben als andere, „wahre“ Zwiebeln. Der Begriff grüne Zwiebeln bezieht sich im Allgemeinen auf Allium Fistulosum , die walisische Zwiebel. Gelegentlich beziehen sich die Menschen auf Schalotten, Allium ascalonicum als Frühlingszwiebeln, aber der Begriff ist im Allgemeinen vorbehalten, grüne Zwiebeln selbst zu beschreiben. Die Pflanze hat kleine Glühbirnen, die oft kaum als vom Stiel getrennt sind, und lange Stiele, die sich von Weiß an der Glühbirne zu einem reichhaltigen Grün wechseln. In den Vereinigten Staaten werden grüne Zwiebeln im Allgemeinen als geringere Zutat in Gerichten verwendet, obwohl ihr Geschmack stark genug ist, dass es sich auch dann zeigt, wenn kleine Mengen verwendet werden. Oft sind sie einfach gewürzt und werden den oberen Salaten roh gemacht oderSuppen, aber sie können ebenfalls gegrillt oder gebraten oder in Suppen gekocht werden, um ein bisschen Gewürz hinzuzufügen.

für sich allein können grüne Zwiebeln ziemlich lecker gebacken und allein serviert werden. Um zu dienen, schneiden die meisten Menschen sie in Längsrichtung, um das Fleisch zu blauen, und hacken sie dann in überschaubare Stücke. Dann können Sie sie mit Olivenöl beschichten und sie langsam im Ofen bei etwa 300 ° Fahrenheit (150 ° Celsius) backen. Einmal leicht golden, können sie entfernt und heiß genossen oder Salate oder andere Gerichte als würziges, knuspriges Belag hinzugefügt werden.

Frühlingszwiebeln werden auch in Frühlingszwiebeln verwendet, wo sie der Star der Show sind. Dies sind einfach Mehl, Salz, Frühlingszwiebeln, Ingwer, Knoblauch und Öl, gebraten in Öl. Um eine große Charge Teig zu machen, nehmen Sie einfach eine Tasse (237 ml) Mehl und mischen Sie es in einer Schüssel mit einer Prise Salz, gießen Sie dann eine halbe Tasse (118 ml) kochendes Wasser in das Mehl und mischen Sie es, lassen Sie es in der Schüssel abkühlenEin bisschen, bevor es sich wie eine Tortenkruste ausflutet. Der Teig sollte dann mit Öl gebürstet werden und dann können die grünen Zwiebeln, der Ingwer und der Knoblauch hinzugefügt werden. Der Teig kann dann in einer Beutel mit etwas Öl gekühlt werden, bis er das Öl abgekühlt und eingeweicht hat.

Diese Mischung kann in kleinen Chargen gefroren werden, um längere Zeiträume zu halten, oder es können sofort Pfannkuchen hergestellt werden. Um die Pfannkuchen selbst zu machen, nehmen Sie eine kleine Teigkugel und rollen Sie ihn in einen flachen Pfannkuchen aus, braten Sie ihn dann in ein Stück Öl, bis sie goldbraun ist, dann drehen Sie sich dann um und braten Sie erneut. Obwohl Frühlingsbannkuchen sehr einfach, ermöglichen es den Geschmack der grünen Zwiebeln, wirklich in den Vordergrund zu kommen, und sind eine hervorragende Möglichkeit, große Mengen von grünen Zwiebeln aus dem Garten zu verwenden.

Andere Gerichte mit grünen Zwiebeln sind paijori , einem würzigen koreanischen Salat mit grünen Zwiebeln, gerösteten Calcots in Spanien, wo sie mit einem Dip serviert werden, und bosnisch mladi luk , wo sie mit einem Dip mit Bosnian mladi luk serviert werden, wo sie mit mit einem Dip kombiniert werden.Hüttenkäse als Beilage. Grüne Zwiebeln werden auch ausgiebig als Beilage in Südostasien verwendet, sowohl auf Suppen als auch auf Nudelgerichten. Sie werden auch bei Lagervorbereitungen auf der ganzen Welt verwendet und verleihen einen etwas sanfteren und grüneren Zwiebelgeschmack als andere Zwiebelsorten.