Wie wähle ich die besten Ersatzstoffe für die Sahne von Tartar aus?

Substitute für die Sahne von Tartars sind andere saure Zutaten wie Essig- oder Zitrusaft. Sie können auch versuchen, Backpulver als Ersatz für Sahne der Zahnsteinkunst zu verwenden. Die Auswahl des besten Ersatzes hängt vom fertigen Produkt ab. Das Hinzufügen von Flüssigkeiten wie Essig zu Backwaren kann die Textur der Lebensmittel ändern, beispielsweise kann es eine bessere Option sein. Sie sollten jedoch nur Backpulver verwenden, wenn das Rezept auch Backpulver erfordert. Verwenden Sie nur einen destillierten weißen Essig als Ersatz, da Sie nicht möchten, dass der Essig dem Gericht Geschmack verleiht. Rot- oder Weißweinesender sind möglicherweise nicht sauer genug, um als wirksamer Ersatz zu fungieren. Verwenden Sie bei der Verwendung von Essig als Ersatz für die Sahne der Zahnstein -Sahne eine gleiche Menge, wenn Sie Eiweiß peitschen. Wenn Ihr Rezept 1/2 Teelöffel Sahne aus der Zahnstein -Sahne erfordert, verwenden Sie1/2 Teelöffel Essig. Die Zitrone verleiht Ihrem Rezept nicht viel Geschmack, da Sie eine kleine Menge verwenden. Verwenden Sie wie beim Essig die gleiche Menge Zitronensaft anstelle der Sahne von Tartar, um Eiweiß zu schlagen.

Wenn Sie Kekse backen und das Rezept für Sahne von Tatar -Sahne erfordert, können Sie versuchen, Essig- oder Zitronensaft als Ersatz zu verwenden. In diesem Fall verdreifachen Sie die benötigte Menge. Wenn das Rezept beispielsweise 1/4 Teelöffel -Sahne von Tartar erfordert, verwenden Sie 3/4 Teelöffel weißer Essig oder Zitronensaft. Immer die Menge verdreifachen, wenn Sie in einem gebackenen guten Rezept eine Substitution durchführen müssen.

Ein Nachteil der Ersatzcreme von Tartar in Backwaren ist, dass das fertige Produkt möglicherweise nicht so aussieht wie das gebackene Gut, wenn Sie die Sahne von Tartar verwenden würden. Das Ersetzen von Zitronensaft oder Essig kann den Krümel derBackwaren grob. Eine weitere Substitutionsoption ist die Verwendung von Backpulver anstelle von Tartarcreme.

Backpulver besteht typischerweise aus Backpulver und Sahne von Tartar. Wenn Ihr Rezept sowohl Backpulver als auch Tatarcreme erfordert, verwenden Sie das Backpulver anstelle von beiden. Fügen Sie die erforderliche Menge beider Zutaten hinzu, um festzustellen, wie viel Backpulver Sie benötigen. Wenn das Rezept beispielsweise 1/2 Teelöffel von jedem erfordert, verwenden Sie 1 Teelöffel Backpulver.