타르타르 크림을위한 최상의 대용품을 어떻게 선택합니까?

타르타르 크림의

대체물에는 식초 또는 감귤 주스와 같은 다른 산성 성분이 포함됩니다. 타르타르 크림 대신 베이킹 파우더를 사용해 볼 수도 있습니다. 최상의 대체물을 선택하는 것은 완제품에 따라 다릅니다. 식초와 같은 액체를 구운 식품에 첨가하면 음식의 질감이 변경 될 수 있습니다. 예를 들어 베이킹 파우더를 사용하는 경우 더 나은 옵션이 될 수 있습니다. 그래도 레시피가 베이킹 소다를 요구하는 경우에만 베이킹 파우더를 사용해야합니다.

타르타르 크림을위한 가장 좋은 대체물 중 하나, 특히 머랭이나 설탕을 입히기 위해 달걀 흰자위를 휘젓는 경우 식초입니다. 식초가 접시에 맛을 더하는 것을 원하지 않기 때문에 증류 된 흰 식초 만 대체물로 사용하십시오. 레드 또는 화이트 와인 식초는 효과적인 대체물로 작용할 정도로 산성이 아닐 수 있습니다. 식초를 타르타르 크림의 대용품으로 사용할 때는 달걀 흰자위를 휘젓는 경우 같은 양을 사용하십시오. 레시피가 타르타르 크림 1/2 티스푼을 요구하는 경우 사용하십시오.식초 1/2 티스푼.

타르타르 크림을위한 다른 좋은 대체물에는 레몬 주스가 포함됩니다. 레몬은 소량을 사용하기 때문에 레시피에 많은 맛을 더할 수 없습니다. 식초와 마찬가지로 타르타르 크림 대신에 같은 양의 레몬 주스를 사용하여 계란 흰자를 이길 수 있습니다.

쿠키를 굽고 레시피가 타르타르 크림을 요구하는 경우 식초 나 레몬 주스를 대체물로 사용해 볼 수 있습니다. 이 경우 필요한 금액을 세 배로 늘립니다. 예를 들어, 레시피에 타르타르의 1/4 티스푼 크림을 요구하는 경우 흰 식초 또는 레몬 주스 3/4 티스푼을 사용하십시오. 구운 좋은 레시피에서 대체 해야하는 경우 항상 금액을 세 배로 늘리십시오.

타르타르의 크림을 구운 제품으로 대체하는 한 가지 단점은 완성 된 제품이 타르타르 크림을 사용하는 경우 구운 것과 같은 방식으로 나오지 않을 수 있다는 것입니다. 레몬 주스 또는 식초를 대체하는 것은구운 식품은 거칠게. 또 다른 대체 옵션은 타르타르 크림 대신 베이킹 파우더를 사용하는 것입니다.

베이킹 파우더는 일반적으로 베이킹 소다와 타르타르 크림으로 만들어졌습니다. 레시피가 베이킹 소다와 타르타르 크림을 모두 요구하는 경우, 베이킹 파우더를 두 대신 사용하십시오. 필요한 베이킹 파우더의 양을 결정하기 위해 두 성분의 양을 첨가하십시오. 예를 들어, 레시피가 각각 1/2 티스푼을 요구하는 경우 베이킹 파우더 1 티스푼을 사용하십시오.