Wie lange kann ich sicher die übrig gebliebene Türkei essen?
Kühltruthahnreste gelten normalerweise als sicher, innerhalb von drei bis vier Tagen nach dem ersten Kochen sicher zu essen, aber viel hängt von Ihren spezifischen Umständen ab - insbesondere, wie gut der Truthahn überhaupt gekocht wurde und wie schnell die Reste gelagert wurden. Das Einfrieren kann die Lebensdauer der Reste fast auf unbestimmte Zeit verlängern. Nur weil das Fleisch technisch sicher zu essen ist, bedeutet dies jedoch nicht, dass es jedoch keine Chance auf Bakterieninfektionen oder Lebensmittelvergiftungen gibt. Es ist immer noch sehr wichtig, die Reste angemessen zu heizen und auf ihre Farbe, Textur und ihren Geschmack zu achten.
Speichern von Resten
Eine der ersten Möglichkeiten, um sicherzustellen, dass die Reste der Türkei sicher bleiben, besteht darin, sie umgehend aufzubewahren, normalerweise innerhalb von zwei Stunden nach der Raumtemperatur. Es gibt jedoch ein Fenster für eine sichere Lagerung - Sie möchten kein Fleisch einfügen, das heiß in den Kühlschrank oder den Gefrierschrank ist, da dies eine Kondensation verursachen kann, die ein kannfördert das Bakterienwachstum. Es ist auch wichtig, dass Fleisch auch lange Zeit bei Raumtemperatur nicht mehr aussieht. Am besten speichern Sie es, sobald es abgekühlt ist.
Sie möchten sicherstellen, dass sich das Fleisch in einem luftdichten Behälter befindet. Eine Plastiktüte oder eine Schnapp-Top-Schachtel ist normalerweise am besten, obwohl das Einwickeln mit Plastikfilm oder Metallfolie auch funktionieren kann. Die Hauptidee besteht darin, die Luftmenge zu begrenzen, die die Reste berühren kann. Besonders für Fleisch, das in den Gefrierschrank geht, ist es wirklich wichtig, dass die Dinge so luftdicht wie möglich sind. Überschüssiger Sauerstoff kann zu Verbrennungen des Gefrierschranks führen - dies ist nicht unbedingt ein Problem mit der Lebensmittelsicherheit, aber er kann den Geschmack Ihrer Reste zerstören.
Es ist normalerweise eine gute Idee, das Fleisch vor dem Speichern in kleine Stücke zu schneiden oder zumindest aus dem Knochen zu entfernen. Reste in ein paar flache Behälter zerlegen, anstatt sie a zu platzieren aLL in einem großen Behälter wird ebenfalls empfohlen, da dies es schneller und gleichmäßiger abkühlen kann.
sicher Zeitleiste unter Kühlung
Die meisten Food -Experten empfehlen, dass Sie innerhalb von vier Tagen nach Kühlung übrig geblieben sind. Normalerweise dauert es länger schädliche Bakterien, um zu wachsen, zumindest bei ordnungsgemäß gespeicherten Lebensmitteln. Nach vier Tagen kann das Fleisch anfällig für Schimmelpilz und andere Wachstum werden, die eine Lebensmittelvergiftung verursachen können. Aus Gründen der Sicherheit ist es normalerweise besser, Fleisch abzuwerfen, das an diesem Punkt gespeichert ist, auch wenn es in Ordnung aussieht.
Vor- und Nachteile des Einfrierens
Sie können oft eine viel längere Lebensdauer von gefrorenen Truthahn -Resten bekommen, da die meisten Experten auf unbestimmte Zeit technisch sicher sicher sind. Es ist jedoch normalerweise am besten, es innerhalb von drei bis vier Monaten aus Geschmacksgründen zu konsumieren, wenn nichts anderes. Die Türkei, die länger als vier Monate gefroren ist, tendiert dazu, auszutrocknen und ihren Geschmack zu verlieren. Es ist oft hart und uNappetisierung zu essen.
Einfrieren ist oft die beste Speichermethode für große Mengen an Truthahn sowie „Kombination“, die Fleischstücke enthalten - wie Suppen, Eintöpfe und Auflauf. Es ist oft eine gute Idee, das Datum auf Container zu schreiben, bevor sie gespeichert werden, um sich leicht zu erinnern, wie lange sie gefroren wurden.
Richtlinien für die Erhitze
Es wird normalerweise als sicher angesehen, dass es innerhalb des viertägigen Fensters jederzeit direkt aus dem Kühlschrank zu essen ist. Das Wiedererwärmen der Türkei, die entweder gekühlt oder gefroren wurde, beinhaltet oft etwas mehr Präzision. Sie können Fleischstücke in der Mikrowelle, auf dem Herd oder im Ofen aufwärmen, aber Sie möchten sicher sein, dass sie vor dem Essen eine Innentemperatur von 165 ° F (ca. 74 ° C) erreichen. Sobald Geflügelfleisch sich wärmen beginnt, schafft es ein ideales Klima für Bakterienwachstum. Das Erhitzen auf hohe Temperaturen ist eine der besten Möglichkeiten, dies zu verhindern und Ihre Mahlzeit zu schützen.
Wenn Sie fInd dem Sie über "Reste" -Reverbindungen verfügen, sollten Sie dieselben grundlegenden Speichertechniken beobachten - aber denken Sie daran, dass Ihr viertägiger Countdown ab dem Zeitpunkt, an dem das Fleisch ursprünglich gekocht wurde, nicht aus dem Zeitpunkt, an dem Sie es aufgewärmt haben. Die meisten Experten für Lebensmittelsicherheit empfehlen, die übrig gebliebene Türkei nicht mehr als zweimal zu erwärmen.
Häufige Anzeichen von Verderb
Die allgemeine Regel, dass das Truthahnfleisch innerhalb von vier Tagen nach der Lagerung sicher zu essen ist, ist genau das - eine allgemeine Regel. Wenn Ihre Reste so aussehen, als hätten sie ungewöhnliche Gerüche verwöhnt oder abgeben, essen Sie sie nicht, auch wenn weniger als vier Tage vergangen sind. Verwöhntes Geflügel ist oft schleimig und kann eine graue Farbton haben. Es kann auch leicht sauer riechen. Es ist am besten nicht einmal, Reste zu schmecken, die diese Eigenschaften haben.