Ist gefrorenes Essen so gesund wie frisches Essen?
geschäftige Zeitpläne und Metropolen, die weit entfernt von den landwirtschaftlichen Mekkas entfernt sind, in denen unsere Vorfahren nach dem Mühen die Lebensmittelindustrie dazu veranlasst haben, eine Zeitlücke zwischen einem gereiften Lebensmittel und der Zeit zu bieten, die sie auf dem Teller mit dem Abendessen platziert. Ihre Antwort auf diese Lücke ist gefrorenes Essen. Schnell und bequem, gefrorenes Essen finden Sie in nahezu jedem Haus, aber sind gefrorene Lebensmittel so gesund wie frisches Essen? Die einzigen genauen Antworten auf diesen Dilemen sind: Es hängt davon ab. Wenn Lebensmittel ausgewählt werden, sobald es gereift ist und direkt von der Farm gekauft wird, befindet es sich in seinem nahrhaftesten Zustand. Das im Produktabschnitt eines Lebensmittelgeschäfts enthaltene Obst und Gemüse werden jedoch normalerweise ausgewählt, bevor sie gereift sind. So verhindern Lebensmittelhersteller sie vom Transport von FA davon abRM zum Speichern. An jedem Tag, der nach dem Futter aus der Farm gepflückt wird, bedeutet der Nährwert etwas mehr.
Wenn die Hersteller jedoch beabsichtigen, Lebensmittel einzufrieren, können sie länger reifen und sie sofort nach der Auswahl einfrieren, wenn sie sich auf dem Höhepunkt der Gesundheit befinden. Der Gefrierprozess führt zu einem gewissen Verlust von Vitaminen und Mineralien, aber gefrorene Lebensmittel behalten den verbleibenden Nährwert für bis zu einem Jahr. Ohne einzelne Lebensmittel zu testen, gibt es keine Möglichkeit zu wissen, ob die gefrorenen Beeren oder frischen Beeren in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft die bessere Wahl sind.
Es gibt einige Regeln, die das beste Ergebnis gewährleisten. Wenn Obst und Gemüse in der Saison sind, kaufen Sie sie frisch. Saisonale Produkte stammen eher aus lokalen Züchern, so dass die Transportzeit verkürzt und die Nährstoffverarmung verringert wird. Wenn die Produkte außerhalb der Saison erwünscht sind, gehen Sie in die gefrorene Sekundention. Es ist wahrscheinlicher, dass ein gefrorenes Essen gesünder ist als ein frisches Saisonartikel, das aus großer Entfernung transportiert wurde. Aus der Saison können Produkte bis zu zwei Wochen alt sein, wenn sie in einem Lebensmittelgeschäft gekauft werden.
Bei der Zubereitung von gefrorenem Gemüse ist es am besten, es nicht zu tauen. Gemüse behalten mehr Vitamin C, wenn sie aus ihrem gefrorenen Zustand gekocht werden. Gefrorene Früchte sind normalerweise bis zu 12 Monate gut und gefrorenes Gemüse sind 12 bis 24 Monate gut. Ob frisch oder gefroren ausgewählt wird, ist die beste Tipp, nur eine Vielzahl von beiden zu essen, da einige Vitamine und Mineralien immer besser sind als keine.