Sollte ich mir Sorgen um Gluten in Quinoa machen?

In seiner reinen Form gibt es in Quinoa kein Gluten. Es kann jedoch Gluten in Quinoa -Produkten geben. Menschen mit und ohne Glutenempfindlichkeit können immer noch negative Reaktionen auf den Samen haben, was möglicherweise davon abhängt, wie er vorbereitet ist. Für viele Menschen ist es jedoch eine gute Alternative, traditionelle glutenhaltige Lebensmittel durch Quinoa zu ersetzen, insbesondere wenn dieser Ersatz in einem überschaubaren Tempo auftritt. Verbraucher müssen sich beim Kauf dieser Produkte vorsichtig vorstellen, da es jetzt zahlreiche Lebensmittel auf dem Markt gibt, die den Samen enthalten, aber nicht glutenfrei sind. Menschen sollten die Verpackung inspizieren, um festzustellen, ob ein Produkt als kein Gluten eingestuft wurde. Diejenigen mit extremen Allergien sollten auch über die Herstellung von Produkten lesen, um sicher zu sein, dass Unternehmen keine Geräte verwenden, die mit Gluten in Kontakt kommen.

eNach gründlicher Überprüfung, um sicherzugehen, dass es nicht mit Gluten kontaminiert wurde, reagieren einige Leute möglicherweise immer noch poolig auf Quinoa. Berichte über unerwünschte Reaktionen umfassen eine Hautausschlag, extreme Magenverstimmung und Gefühle der Ohnmacht. Die Magenverstimmung kann gelegentlich auftreten, wenn Menschen den Samen nicht richtig vorbereiten. Es ist mit einer bitteren Beschichtung bedeckt, die vor dem Kochen gründlich abgespült werden muss. Wenn zu viel von dieser Beschichtung verbleibt, können die Menschen durchaus Magenstörungen entwickeln, obwohl es in Quinoa kein Gluten gibt.

Viele Menschen sind sich dieser potenziellen Fallstricke bereits bewusst und kaufen damit vorgewaschene Quinoa oder glutenfreie Lebensmittel. Einige können immer noch feststellen, dass sie negativ auf Quinoa reagieren. In gewisser Weise ist es nicht überraschend, weil die meisten Lebensmittel für manche Menschen unangenehme Nebenwirkungen verursachen. Da es sich bei dem Samen um eine jüngste Einführung in viele westliche Diäten handelt, ist es zu früh, um zu sagen, wie oft diese Reaktionen gelangen werdenur und wie viel Prozent der Bevölkerung könnten betroffen sein. Nebenwirkungen sind sicherlich nicht auf Menschen mit Glutenunverträglichkeit beschränkt und sind bei einer Reihe von Personen aufgetreten, die keine früheren Nahrungsmittelallergien melden.

Da es in Quinoa kein Gluten gibt, ist eine weitere Erklärung für die Magenverstimmung nach dem Essen möglich. Wenn Menschen plötzlich von mehr Klebern nach Quinoa wechseln, konsumieren sie möglicherweise mehr Ballaststoffe als gewöhnlich. Dies kann manchmal dazu führen, dass der Verdauungstrakt sehr schnell funktioniert.

schnelle Veränderungen in der Ernährung können zu Blähungen, Gas und Durchfall führen, die als Glutenempfindlichkeit oder Allergie falsch interpretiert werden können. Um diese Reaktion zu vermeiden, sollten die Menschen langsam die Aufnahme von Nahrungsfasern beginnen und allmählich die faserigen Lebensmittel erhöhen, wenn ihr Körper mehr Toleranz aufbaut. Der durchschnittliche Low -Faser -Esser, der nicht widerstehen kann, einen Stapel Quinoa -Muffins zu konsumieren, könnte diese Wahl im Nachhinein bereuen.