Was sind Crumpets?

Crumpets sind runde Brot abgeflacht, die auf einer Bratpfanne oder in einer Pfanne gekocht werden. Sie sind eng mit der englischen Gesellschaft und Kultur verbunden und manchmal mit englischen Muffins verwechselt. Obwohl Crumpet und englischer Muffin einige Eigenschaften haben, sind die beiden Lebensmittel tatsächlich sehr unterschiedlich. Aufgrund der kulturellen Assoziationen mit Crumpets in England werden viele Briten nicht Menschen zu schätzen wissen, die die beiden Lebensmittel zusammenfassen. Sie werden frisch aus der Bratpfanne oder geröstet serviert und können in Marmelade oder Clotted -Creme gekrönt werden, obwohl Butter das traditionelle Crumpet ist. Crumpets werden im Gegensatz zu englischen Muffins nie geteilt, und sie haben einen leicht milden Geschmack und eine schwammige Textur, die Butter bemerkenswert gut absorbiert. Das Konzept, Crumpetten über ein Feuer zu rösten

Für Menschen, die immer noch über die Unterschiede zwischen Crumpets und englischen Muffins verwirrt sind, denken Sie daran, dass Crumpets ein losche Top haben, nicht gespalten sind und sie sind weitaus weniger "bready" als englische Muffins tendenziell. Es wird angenommen, dass der englische Muffin möglicherweise von jemandem erfunden wurde, der versuchte, die Crumpet zu replizieren, was die Gemeinsamkeiten zwischen beiden erklärt. Die Rezepte für englische Muffins und Crumpets sind ebenfalls sehr unterschiedlich, wobei Crumpets aus Teig- und englischen Muffins aus einem Teig hergestellt werden. Da Crumpets aus einem Teig hergestellt werden, müssen sie in Metallringen gekocht werden, die Crumpet -Ringe genannt werden, oder sie verlieren ihre Form.

Um Crumpets zuzubereiten, kombinieren Sie einen Esslöffel Hefe mit einer halben Tasse warmem Wasser und einem Teelöffel Zucker. Rühren Sie zusammen und lassen Sie es ungefähr 10 Minuten lang schaumig sitzen. Wärme eineinhalb Tassen Milch und füge sie der Hefemischung hinzu, AloNg mit einem Teelöffel Salz und zweieinhalb Tassen Mehl. Rühren Sie den Teig zusammen und lassen Sie ihn etwa eine Stunde lang an einem warmen Ort sitzen. Der Teig sollte anfangen zu steigen und dann auf sich selbst fallen.

Wenn der Teig fertig ist, öle eine Pfanne oder ein Bratpfanne und ordnen Sie Crumpetringe auf der Bratpfanne an. Lassen Sie sicher, dass Sie genug Platz zum Manövrieren lassen, und erhitzen Sie die Pfanne auf Medium. Schaufeln Sie den Teig in die Crumpet -Ringe und kochen Sie die Crumpets, bis sie eingestellt sind, was ungefähr 10 Minuten dauert. Seien Sie nicht voreilig, wenn Sie Crumpets kochen, da Sie möchten, dass das Oberteil kochen und Sie nicht möchten, dass der Boden brennt. Während sie kochen, beginnen sich kleine Blasen oben zu bilden. Entfernen Sie die Crumpetten aus der Pfanne, wenn das Oberteil gekocht ist, oder etwas bevor Sie beabsichtigen, sie zu rösten. Wiederholen Sie dies, bis Sie den gesamten Teig verwendet haben, und servieren Sie sie mit Butter oder lassen Sie die Crumpets abkühlen, bevor Sie später in einem luftdichten Behälter aufbewahren.