O que são Crumppets?
Crumppets são pães redondos achatados que são cozidos em uma chapa ou em uma frigideira. Eles estão intimamente associados à sociedade e cultura ingleses e às vezes são confundidos com muffins ingleses. Embora o Crumpet e o Muffin inglês compartilhem algumas características, os dois alimentos são de fato muito diferentes. Além disso, devido às associações culturais com crumetos na Inglaterra, muitos britânicos não apreciarão as pessoas que agrupam os dois alimentos. Eles são servidos frescos a partir da chapa ou torradas e podem ser cobertos em geléia ou creme de leite, embora a manteiga seja a cobertura tradicional do Crumppet. Os bolinhos nunca são divididos, ao contrário dos muffins ingleses, e têm um sabor levemente sem graça e uma textura esponjosa que absorve a manteiga notavelmente bem. O conceito de brindar crumetos sobre um incêndio é frequentemente associado a dias chuvosos de companhia na ficção britânica.
Para as pessoas que ainda estão confusas sobre as diferenças entre crumets e muffins ingleses, lembre -se de que os bolinhos têm um top holey, eles não são divididos e são muito menos "panosos" do que os muffins ingleses tendem a ser. Acredita -se que o muffin inglês possa ter sido inventado por alguém que estava tentando replicar o Crumpet, o que explica as semelhanças entre os dois. As receitas para muffins e bolpetes ingleses também são muito diferentes, com os bolinhos sendo feitos de batedores e muffins ingleses sendo feitos a partir de uma massa. Como os bolinhos são feitos de uma massa, eles devem ser cozidos em anéis de metal chamados anéis de crumetes ou perderão sua forma.
Para fazer bolinhos, misture uma colher de sopa de fermento com meia xícara de água morna e uma colher de chá de açúcar. Mexa e deixe descansar até espuma, aproximadamente 10 minutos. Quente uma e meia xícaras de leite e adicione -as à mistura de leveduras, Along com uma colher de chá de sal e duas xícaras de farinha e meia. Mexa a massa e deixe sentar -se, coberto, em um local quente por cerca de uma hora. A massa deve começar a subir e depois cair em si mesma.
Quando a massa estiver pronta, une uma frigideira ou a chapa e organize os anéis do Crumppet na chapa. Certifique -se de deixar espaço suficiente para manobrar e aqueça a panela em médio. Coloque a massa nos anéis do Crumpet e cozinhe os Crumppets até que eles se ajustem, o que levará cerca de 10 minutos. Não fique apressado ao cozinhar bolinhos, pois deseja que a parte superior cozinhe e não deseja que o fundo queime. Enquanto cozinham, pequenas bolhas começarão a se formar no topo. Remova os Crumppets da panela quando a parte superior estiver cozida ou ligeiramente antes se você pretende brindar. Repita até ter usado toda a massa e sirva com manteiga ou deixe que os Crumppets esfriem antes de armazenar em um recipiente hermético para consumo mais tarde.