Was sind glasierte Hühnerflügel?

glasierte Hühnerflügel sind ein Gericht aus gekochten ganzen Hühnerflügeln oder Flügelabschnitten, die mit einer Glasurbeschichtung überzogen sind und von Rezept zu Rezept sehr unterschiedlich sein können. Eine Glasur ist im Allgemeinen eine sehr schmackhafte, dicke oder sogar klebrige Sauce, die an Essen klammert. Die Flügel können paniert oder ungebildet sein, und die Glasur kann süß, herzhaft, spritzig oder würzig sein. Einige häufige Glasuren für glasierte Hühnerflügel sind Grill-, Bourbon- und Chipotle -Pfeffer, aber es gibt Hunderte verschiedener möglicher Glasuren und jeder Koch hat seinen Favoriten. Glasierte Hühnerflügel können sich auch auf ein rohes gefrorenes Produkt beziehen, das während der Verarbeitung mit einer sehr dünnen Eisglasur überzogen wurde, um zu verhindern, dass die Flügel während des Versands und der Lagerung zusammenkleben.

Hühnerflügel sind sehr beliebt, insbesondere in den USA. Glasierte Hühnerflügel können auf verschiedene Weise gekocht werden, da es sich um die Anwendung der Glasur handelt, die sie eher als solche als die Methode qualifiziert, mit der sie gekocht werden. Sie können Brot seined oder ungebraten und gebraten oder gebacken. Frittieren sind die häufigste Methode, um sowohl panierte als auch ungerechte Hühnerflügel zu kochen.

Nach dem Kochen werden die Flügel mit einer dicken Sauce überzogen, die als Glasur bezeichnet wird und am Huhn klammert. Die Glasuren variieren in Charakter, sind jedoch aufgrund der Anwesenheit von Zucker normalerweise dick und oft etwas klebrig. Viele Grill-, Honig- oder Bourbon -Stilglazes sind etwas süß und können dieses Merkmal haben. Glasuren können je nach Rezept auch herzhaft oder würzig sein, sind aber normalerweise ziemlich aromatisch.

sowohl panierte als auch ungerechte Flügel eignen sich gut zur Verglasung. Panierte Flügel nehmen eine größere Menge der Glasur ab und beitragen zum Geschmack, aber selbst ungebadene Flügel halten eine angemessene Menge Glasur, wenn es dick ist oder gut klammert. Einige Rezepte können nach der Anwendung der Glasur, die ihre dicke, anhängliches Charakte erwerbenr während des Kochprozesses. Flügel, die im Ofen mit Grillsauce gebacken wurden, sind ein Beispiel für diese Art von Rezept.

Glasuren für glasierte Hühnerflügel können je nach Rezept sehr unterschiedlich sein, aber bestimmte Glasurarten sind häufig. Glasuren haben tendenziell ein Element der Süße, da der gekochte Zucker die Glasur hilft, an den Flügeln zu kleben. Aus diesem Grund sind Grillglazes, Glasuren auf Honigbasis und Bourbon -Glasuren Favoriten vieler Köche und solche, die gerne Flügel essen. Herzhafte und würzige Aromen sind auch häufige Themen in Glasuren für Flügel, und einige Flügelglasuren können extrem heiß sein.