Was sind Huevos Rancheros?

Huevos Rancheros ist ein ziemlich beliebtes mexikanisches Frühstücksgericht, das aus Tortillas, Eiern, Bohnen und manchmal verschiedenen Fleischs besteht. Der Name bedeutet "Eggs Ranch-Stil" oder "Eggs Country-Stil". Das Basisgericht besteht aus gebratenen Eiern, die mit einer leicht gebratenen Tortilla serviert werden. Von dort aus sind die Eier und Tortilla mit einer Tomaten -Chilisauce oder Salsa bedeckt. Dieses Basisgericht ist die traditionelle Huevos Rancheros. Huevos Rancheros wird oft mit Seiten von schwarzen Bohnen und Reis und zusätzlichen Paprika unterschiedlicher Sorten serviert. Traditionell sind die Eier in Huevos Rancheros gebraten, aber alternative Rezepte erfordern Rührei, pochierte Eier oder sogar übergängige Eier. Weitere Variationen sind das Servieren der Eier über Toast, die Beschichtung der Eier in einer Tomaten-Bacon-Sauce, einschließlich Schweinefleisch in den Eiern, und das Servieren von mit schwarzen Bohnen. Ferner anstelle der traditionellen Mais -Tortillas,Vorverpackte Mehl-Tortillas kann verwendet werden.

befragte Bohnen sind zu einem Grundnahrungsmittel des Gerichts geworden. Befriedete Bohnen sind Pinto- oder rote Bohnen, gekocht oder eingeweicht, bis sie gekocht und dann mit einer Gabel oder einem anderen Utensil zerdrückten. Sobald die Bohnen zu der angemessenen Konsistenz püriert wurden, sind sie mit Schmalz und anderen Gewürzen sowie ein bisschen Hühnerbrühe gebraten, um die Konsistenz anzupassen. Strichbohnen sind in vielen mexikanischen Gerichten ein Grundnahrungsmittel, und es ist weit verbreitet zu sehen, dass sie in Huevos Rancheros mit mexikanischem Reis serviert werden. Der Name ist eine Fehlbezeichnung; Die Bohnen werden nicht zweimal gebraten, wie der Name schon sagt, aber sie sind stattdessen "gut gebraten".

Huevos Rancheros war ein Gericht, das traditionell am Vormittag serviert wurde, als die Viehzüchter eine Pause einlegten. Die Mahlzeit war ziemlich umfangreich, da später am Tag eine leichtere Mahlzeit serviert wurde. Heute wird das Gericht in den meisten Restaurants zum Frühstückszeit serviert und die Vorbereitungszeit erhalten, die DISH wird mit vorgefertigten Salsa, Bohnen und anderen Seiten serviert. Huevos Rancheros wird jetzt üblicherweise mit Salat und Sauerrahm und manchmal sogar Guacamole serviert.

Eine Version des Gerichts weicht von der traditionellen Portion ab, indem sie die Eier in eine Chilisauce, die hinzugefügte Mais -Tortilla -Chips und das Servieren mit Reis und Bohnen, Salat und Tomaten sowie saurer Sahne durchschlägen. Aufgrund der Popularität des Gerichts hängt die Präsentation von der Einrichtung bis zur Einrichtung ab, insbesondere in amerikanischen Restaurants, in denen das traditionelle mexikanische Gericht den amerikanischen Geschmack trifft.