Was sind Nachos?
Nachos sind ein mexikanisches Gericht, das durch knusprige Tortilla -Stücke hergestellt und sie dann mit Käse braten. In ihren einfachsten sind Nachos einfach Tortillas und Käse, aber die meisten Köche servieren Nachos mit einer Auswahl an Belägen, und eine Nacho -Platte kann tatsächlich ziemlich aufwändig werden. Nachos sind ein weit verbreitetes Angebot für die Vorspeisemenüs von Restaurants im amerikanischen Südwesten, insbesondere für Einrichtungen mit mexikanischer Neigung, und sie sind in Südweststücken und Sportarenen äußerst reichlich vorhanden. Sie können auch zu Hause hergestellt werden. Laut Legende stapelte sich eines Tages eine Gruppe hungriger Soldaten in sein Restaurant, und er hat etwas mit dem zusammengeschlagen, was er zufällig zur Verfügung hatte und den ersten Nachos -Teller schuf. Von dort aus breitete sich das Gericht schnell aus, vielleicht weil es billig und leicht zu machen war, und auf dem Weg nachoserwarb eine Auswahl an Toppings.
Die für Nachos verwendeten Käse sind sehr unterschiedlich. Cheddar ist zusammen mit Jack -Käse weit verbreitet, und ein verarbeitete Käseprodukt, das als Nacho -Käse bekannt ist, wird in vielen kommerziellen Einrichtungen verwendet, die Nachos anbieten. Letztendlich liegt die Käseentscheidung mit dem Koch, und möglicherweise kann alles von Ackawi -Käse bis Gouda -Käse verwendet werden. Zusätzlich zum Basiskäse können Nachos mit Salsa, zerkleinerten Chilis, Sauerrahm, heißer Sauce, Koriander, Zwiebeln, Tomaten, Guacamole, Oliven, weichem frischem Käse, verschiedenen gewürzten und gekochten Fleischs gekrönt werden.
Viele Köche verwenden gerne Tortilla -Chips, um Nachos herzustellen, anstatt ihre eigenen Tortillas zu zerkleinern und zu kratzen. Tortilla -Chips sind sicherlich recht akzeptabel und sie werden in verschiedenen Stilen von gebratenen bis gebackenen Stilen geliefert, um den Bedürfnissen einzelner Köche zu erfüllen. Im Fall vonKöche, die mit ihren eigenen Tortillas von vorne anfangen wollen, sollten die Tortillas in kleine Stücke geschnitten und gebacken oder frittiert für eine extra kriegende Textur, bevor sie mit der Nacho-Montage fortfahren.
Um Nachos herzustellen, werden Tortillas auf einem Backblech oder in einer Pfanne ausgelegt, und dann wird geriebener Käse darüber bestreut. Als nächstes wird die Pfanne in den Ofen gelegt und gegrillt, bis der Käse schmilzt. Einige Beläge wie Kinder, Zwiebeln und vorgekochtes Fleisch können zusammen mit den Nachos gegrillt werden. Dinge wie Salsa, Sauerrahm und Guacamole sollten nach dem Kochen aufgetragen werden. Sobald die Nachos fertig sind, können sie als Vorspeise oder Snack mit vielen Servietten für schmutzige Finger serviert werden.
Für diejenigen, die neugierig sind, wurde der 21. Oktober als internationaler Tag des Nachos ausgewiesen.