O que são nachos?
nachos são um prato mexicano, fabricado por peças de tortilla e depois os irritam com queijo. No seu mais básico, os nachos são simplesmente tortilhas e queijo, mas a maioria dos cozinheiros serve nachos com uma variedade de coberturas, e um prato Nacho pode, de fato, crescer bastante elaborado. Os nachos são uma oferta comum nos menus de restaurantes do aperitivo no sudoeste americano, especialmente estabelecimentos com uma tendência mexicana, e são extremamente abundantes em estádios e arenas esportivas do sudoeste; Eles também podem ser feitos em casa. De acordo com a Legend, um grupo de membros de serviço famintos empilhou seu restaurante um dia, e ele criou algo com o que aconteceu para ter disponível, criando o primeiro prato de nachos. A partir daí, o prato se espalhou rapidamente, talvez porque fosse barato e fácil de fazer, e ao longo do caminho, nachosadquiriu uma variedade de coberturas.
Os queijos usados para nachos são bastante variados. O cheddar é comum, juntamente com o queijo Jack, e um produto de queijo processado conhecido como queijo nacho é usado em muitos estabelecimentos comerciais que oferecem nachos. Por fim, a decisão de queijo está no cozinheiro e, potencialmente, qualquer coisa, desde queijo Ackawi até queijo Gouda, possa ser usado. Além do queijo básico, os nachos podem ser cobertos com: salsa, pimentões desfiados, creme de leite, molho picante, coentro, cebola, tomate, guacamole, azeitonas, queijos frescos macios, várias carnes experientes e cozidas e praticamente qualquer outra coisa que o cozinheiro possa imaginar.
Muitos cozinheiros gostam de usar tortilhas para fazer nachos, em vez de triturar e criscar suas próprias tortilhas. Os chips de tortilla são certamente bastante aceitáveis e vêm em uma variedade de estilos de frito a assado para atender às necessidades de cozinheiros individuais. No caso deCooks que querem começar do zero com suas próprias tortilhas, as tortilhas devem ser cortadas em pequenos pedaços e assados ou fritos para uma textura extra-crocante, antes de prosseguir com a Assembléia Nacho.
Para fazer nachos, as tortilhas são colocadas em uma assadeira ou em uma panela, e depois queijo ralado é polvilhado por cima. Em seguida, a panela é colocada no forno e grelhada até que o queijo derrete. Algumas coberturas, como pimentões, cebolas e carnes pré-cozidas, podem ser grelhadas junto com os nachos; Coisas como salsa, creme de leite e guacamole devem ser aplicadas após o cozimento. Uma vez feito os nachos, eles podem ser servidos como aperitivo ou lanche, com muitos guardanapos para dedos sujos.
Para aqueles que estão curiosos, 21 de outubro foi designado como o Dia Internacional do Nacho.