Was sind Nachtschattengemüse?

Nachtschattengemüse sind pflanzliche Lebensmittel, die nachts statt tagsüber wachsen, wie Kartoffeln und Tomaten. Sie bieten dem Körper eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralien an, können jedoch auch bei bestimmten Personen Schmerzen verursachen. Diese Lebensmittel können auch bereits bestehende Erkrankungen wie Arthrose und Fibromyalgie verschlimmern. Dieser Effekt wird durch Chemikalien verursacht, die das Gemüse produziert, die als Alkaloide bezeichnet werden.

Teil einer Pflanzenfamilie namens Solanaceae sind diese pflanzlichen Lebensmittel Auberginen, Tomaten, Kartoffeln, Tomatillos und die meisten Arten von Paprika. Obwohl viele Menschen keine Lebensmittel wie Tomaten und Kartoffeln betrachten, nehmen Experten sie in der Regel in die Kategorie Night Shade Gemüse auf. Als Nachtschatten klassifizierte Gemüse enthalten ausreichend Mengen an Vitamin C und A sowie anderen essentiellen Nährstoffen. Zum Beispiel hat nur eine Tasse (128 Gramm) grüner Paprika über 100 Prozent des täglichen Anforderungen einer Person nach Vitamin C. Ebenso eine große PDie OTATO enthält rund 30 Prozent des täglichen Faserbedarfs des durchschnittlichen Individuums.

Gemüse aus der Solanaceae Familie produzieren Alkaloide, um Insekten abzuwehren und sie daran zu hindern, die Pflanze zu essen. Menschen können auch für sie empfindlich sein, aber viele Menschen konsumieren Nachtschattengemüse, ohne nachteilige Auswirkungen zu bemerken. Andere haben jedoch Schmerzen in ihren Nerven, Gelenken und Muskeln, da diese Pflanzen konsumiert werden. Diese Pflanzenfamilie hat auch viele Arten, die für Menschen als giftig angesehen werden, einschließlich Tabak und tödlicher Nachtschatten, die kleine, giftige Beeren produzieren. Die Toxizität der Pflanzen in dieser Familie variiert stark, da tödliche Nachtschatten extrem giftig ist, während Tomaten nur Schmerzen bei Menschen auslösen, die besonders empfindlich gegenüber Alkaloiden sind.

Nikotin ist ein Beispiel für die von Nachtschattenpflanzen produzierten Chemikalien. Nachtschirme wie Kartoffeln haDie niedrigen Konzentrationen dieses Alkaloids, während Tabak mehr davon hat. Capsaicin ist in Chilischoten gefunden und ist ein weiteres Pflanzenalkaloid und ist für die Zunge verantwortlich, die beim Essen dieser Paprika einen Gefühl hat. Die Konzentration von Alkaloiden im Nachtschattengemüse kann durch Kochen reduziert werden, aber einige Menschen reagieren auch nach dem Kochen des Essens auf sie.

Nachtschattenpflanzen können die Symptome von Arthritis verschlimmern, eine Erkrankung, die Schmerzen, Schwellungen und Steifheit der Gelenke verursacht. Es gibt viele Arten von Arthritis, aber eine degenerative Gelenkkrankheit, die als Arthrose bezeichnet wird, ist ein häufiges Beispiel für eine, die mit der Empfindlichkeit der Nachtschatten verbunden ist. Menschen mit Osteoarthritis können gut dazu beitragen, Nachtschattengemüse aus ihrer Ernährung zu beseitigen, da diese Pflanzen ihre bereits schmerzhafte Gelenkentzündung verschlimmern können.

Ein Syndrom namens Fibromyalgie, das mit Arthritis zusammenhängt, kann sich auch nach dem Verzehr dieses Gemüses verschlechtern. Dieser Zustand ist durch chronische Schmerzen gekennzeichnetin den Muskeln und Gelenken sowie extreme und ständige Müdigkeit. Einige Personen, die an dieser Krankheit leiden, bemerken, dass sich ihre Fibromyalgie -Symptome zu verbessern scheinen, wenn sie Nachtschattengemüse aus ihrer Ernährung beseitigen. Aus diesem Grund raten Experten häufig einer Person, die vermutet, dass sie für Nachtschatten sensibel ist, um sie aus ihrer Ernährung zu entfernen, um jeden Unterschied in seinen Symptomen zu bestimmen.