Welche Gerichte können mit Fenchel hergestellt werden?
Fenchel hat einen unverwechselbaren Anisgeschmack, der eine hervorragende Ergänzung für viele Gerichte darstellt. Die Glühbirne bleibt saftig und fest, selbst wenn sie gegrillt ist. Es kann gegrillt, roh, geschmort, geröstet, sautiert oder als Garnitur verwendet werden, und alle Teile der Pflanze können verwendet werden. Roher Fenchel kann, wenn es fein gehackt ist, zu Krautsalat, Kartoffelsalat oder grünen Salaten hinzugefügt, um Geschmack und Textur hinzuzufügen. Salsa kann von gehackten Salsa profitieren, ebenso wie ein Brunnenkresse oder ein Spinat -Salat, das mit Walnüssen und Orangen serviert wird. Wenn das Grillen grillen, können große Lampen am einfachsten arbeiten. Die äußeren Schichten der Glühbirne müssen möglicherweise entfernt werden, und die Stiele sollten entfernt werden. Einige der Grüns oder Blätter sollten für eine Beilage gespeichert werden. Die Fenchelbirne sollte in Scheiben geschnitten, mit Olivenöl gebürstet und mit etwas Salz gewürzt sein. Es kann dann langsam über den Kohlen gegrillt werden.
Die gegrillten Glühbirnen können al serviert werdenEine, mit einem Dressing oder einer Sauce-oft Mayonnaise oder cremefarben-oder als Beilage für gegrillte Fische. Die Stiele von können beim Grillen von Fischen getrocknet und als Kraftstoff verwendet werden, da es einen schönen aromatischen Rauch bietet.
Fenchel kann geschmort werden, indem die Glühbirne in Viertel geschnitten wird, während sie noch die angeschlossenen Viertel verlässt. Butter sollte in einer Pfanne geschmolzen werden, und in der Pfanne zugesetztes Hühnchen- oder Gemüsebrühe. Der Fenchel wird dann in die Pfanne hinzugefügt, mit Pfeffer und Salz gewürzt und dann bis zart geschmort; ca. 20-25 Minuten. Dies ist eine schöne Begleitung zu Schweinefleisch oder Fisch unter anderem.
gerösteter Fenchel zusammen mit anderen Gemüse ist ein beliebtes Mittelmeergericht. Der Fenchel wird in Scheiben geschnitten und blanchiert. Andere Gemüse werden dann gehackt, wie Auberginen, Kürbis, Paprika und Zwiebeln. Das Gemüse kann mit Balsamico -Essig, Olivenöl, Pfeffer und Salz überzogen und in einem 400 & de geröstet werdenG; F (204 ° C). Das Gemüse ist ausgezeichnet, wenn sie mit gegrilltem Polenta serviert werden.