Was sind ausgestopfte Hühnerflügel?
gefüllte Hühnerflügel sind mit einer Füllung gekochte Hühnchenstücke. Das Hühnerfleisch stammt typischerweise aus einer Portion des Vogelflügels, somit der Name, und es ist normalerweise nicht paniert. Jede Füllung kann aus verschiedenen kombinierten Zutaten bestehen, die von Gemüse- und Fleischstücken bis hin zu Nudeln oder Brotstücken reichen. Im Allgemeinen wird die Füllung für gefüllte Hühnerflügel hinzugefügt, nachdem die Knochen entfernt wurden.
Die Füllung in einem Hühnerflügel kann aus verschiedenen Arten von Zutaten bestehen. Zu den häufigen Komponenten gehören Gemüsestücke und kleine Stücke anderer Fleischarten wie Schweinefleisch oder Garnelen. Das Panieren ist eine weitere beliebte Option für die Hühnerfüllung. Oft werden mehrere Zutaten mit Saucen kombiniert und gemischt, um zusätzlichen Geschmack zu erzielen. Wenn das Essen in asiatischen Küchen wie Thai verwendet wird, können Zutaten wie Nudeln, Meeresfrüchtesauce und eine Paste, die als kroeung bekannt ist, verwendet werden. OtIhre Typen können als gemahlener oder pürierter Forcemeat verworfenes Fleisch wieder in die Füllung hinzufügen. Darüber hinaus können würzige Saucen oder Kräuter an der Außenseite des Huhns aufgetragen werden, um gefüllte Büffel -Hühnerflügel zu kreieren.
Der Prozess des Füllens eines Hühnerflügels erfordert normalerweise die Entfernung von Knochen im Huhn. Knochen können mit einem scharfen, kleinen Messer herausgenommen werden, nachdem die Haut geschnitten und zurückgezogen wurde. Das Messer kann um den oberen Teil jedes Knochens verfolgt werden, wonach die Knochen aus dem Flügel gedreht werden können. Eine kleine Menge Fleisch muss auch entfernt werden, um Platz für die Füllung zu schaffen. Die Füllung für eine Füllung wird normalerweise in Knochenhöhlen eingebaut.
Nach dem Entfernen der Knochen wird der Koch die Haut des Hühners ausgerollt. Das Füllen wird durch den Koch manuell in den Hühnerhöhlen gelegt. Mengen an Füllung können variieren, wobei ein oder zwei Teelöffel eine gute durchschnittliche Menge sind, aS Überfüllung kann dazu führen, dass die Füllung beim Kochen ausgeht. Nachdem das Huhn gefüllt wurde, werden Haut und Fleisch dann geschlossen und können mit einem Zahnstocher oder einem anderen kleinen Gerät befestigt werden.
Kochen gefüllte Hühnerflügel erfordert oft eine Kombination aus Backen und Braten. Das Backen im Ofen für etwa 20 Minuten findet im Allgemeinen zuerst statt. Nach diesem Prozess kann das Fleisch gewürzt und gebraten werden. Garnieren können Saucen, Erdnüsse oder Petersilie umfassen.
Andere Methoden zum Kochen mit Hühnchen können auch für gefüllte Hühnerflügel verwendet werden. Allein frittieren zum Beispiel können knusprige und geschmackvolle Flügel erzeugen. In diesem Verfahren wird in der Regel einige Minuten lang die Flügel gedämpft, sie dann mit Mehl abbestäuben und in eine Fritteuse mit heißem Öl gelegt. Die Flügel können auch draußen auf einem Grill gekocht werden, wobei die Kochzeiten aufgrund des Fleisches und den Fähigkeiten des Grills variieren.