Vad är fyllda kycklingvingar?

fyllda kycklingvingar är kokta kycklingbitar med en fyllning. Kycklingköttet kommer vanligtvis från en del av fågelns vinge, därmed namnet, och det är vanligtvis inte panerat. Varje fyllning kan bestå av olika kombinerade ingredienser, allt från bitar av grönsaker och kött till nudlar eller brödbitar. I allmänhet tillsätts fyllningen för fyllda kycklingvingar efter att benen har tagits bort.

Fyllningen i en kycklingvinge kan bestå av flera typer av ingredienser. Vanliga komponenter inkluderar vegetabiliska bitar och små bitar av andra typer av kött som fläsk eller räkor. Brödning är ett annat populärt alternativ för kycklingfyllning. Ofta kombineras flera ingredienser tillsammans och blandas med såser för att ge extra smak.

Olika regioner kan ha olika tag på fyllda kycklingvingar. När maten används i asiatiska kök som thailändska, till exempel, kan ingredienser som nudlar, skaldjurssås och en pasta känd som kroeung användas. OtHennes typer kan lägga till kasserat kött tillbaka i fyllningen som en mark eller renad forcemeat. Dessutom kan kryddig såser eller örter appliceras på utsidan av kycklingen för att skapa fyllda buffelkycklingvingar.

Processen att fylla en kycklingvinge kräver vanligtvis borttagning av ben i kycklingen. Ben kan tas ut med en skarp, liten kniv efter att huden har skivats och dragits tillbaka. Kniven kan spåras runt varje bens övre del, varefter benen kan vridas ut ur vingen. En liten mängd kött kan också behöva borttagning för att ge plats för fyllningen. Fyllningen för en fyllning placeras vanligtvis i benhålrum.

Efter borttagandet av benen kommer kocken att lämna kycklingens hud rullad ut. Fyllning placeras manuellt i kycklinghålan av kocken. Mängder fyllning kan variera, med en eller två teskedar som en bra genomsnittlig mängd, aS överfyllning kan få fyllningen att ta slut vid matlagning. Efter att kycklingen har fyllts stängs sedan huden och köttet och kan säkras med en tandpetare eller annan liten enhet.

matlagade fyllda kycklingvingar kräver ofta en kombination av bakning och stekning. Bakning i ugnen i cirka 20 minuter kommer i allmänhet att äga rum först. Efter denna process kan köttet kryddas och stekas. Garneringar kan inkludera såser, jordnötter eller persilja.

Andra metoder för matlagning av kyckling kan också användas för fyllda kycklingvingar. Deep stekning ensam kan till exempel skapa krispigare och mer smakfulla vingar. Denna procedur involverar vanligtvis att först ånga vingarna i några minuter, sedan dammar du dem med mjöl och placerar i en fritid med varm olja. Vingarna kan också kokas utanför på en grill, med tillagningstider som varierar baserat på köttet och grillens kapacitet.