詰め物の羽とは何ですか？

ぬいぐるみの羽は、詰め物のある調理済みの鶏肉です。鶏肉肉は通常、鳥の翼の一部から来ているため、名前が付けられており、通常はパンディングされていません。詰め物は、野菜や肉の小片から麺やパン片に至るまで、さまざまな材料で構成されている場合があります。一般に、骨が除去された後、ぬいぐるみの羽毛の詰め物が追加されます。

鶏翼の詰め物は、いくつかのタイプの成分で構成できます。一般的な成分には、野菜のビットや豚肉やエビのような他の種類の肉の小片が含まれます。パンディングは、鶏肉の詰め物に人気のあるもう1つのオプションです。多くの場合、いくつかの材料を組み合わせてソースと混合して追加の風味を提供します。たとえば、タイなどのアジア料理で食べ物が使用される場合、麺、シーフードソース、 kroeung として知られるペーストなどの材料を使用する場合があります。 OT彼女のタイプは、捨てられた肉を地面やピューレの強制剤として詰め物に戻すことができます。さらに、スパイシーなソースまたはハーブを鶏肉の外側に塗り、ぬいぐるみのバッファローチキンウィングを作成できます。

鶏の翼を詰めるプロセスでは、通常、鶏肉内の骨を除去する必要があります。骨がスライスされて引き戻された後、鋭い小さなナイフで骨を取り出すことができます。ナイフは各骨の上部の周りにたどることができます。その後、骨を翼からねじることができます。詰め物の余地を作るために、少量の肉も除去する必要があるかもしれません。詰め物の詰め物は通常、骨腔に配置されます。

骨を除去した後、料理人は鶏の肌を展開したままにします。詰め物は、料理人によって手動で鶏の空洞に入れられます。詰め物の量は異なる場合があり、1つまたは2つの小さじ1杯が平均量であり、Sは、調理時に詰め物がなくなる可能性があります。鶏肉が満たされた後、皮膚と肉は閉じられ、つまようじまたは他の小さなデバイスで固定される場合があります。

ぬいぐるみの羽毛の調理には、しばしばベーキングと揚げ物の組み合わせが必要です。オーブンで約20分間焼くことが通常最初に行われます。このプロセスに続いて、肉は味付けされ、揚げられます。ガーニッシュには、ソース、ピーナッツ、またはパセリが含まれる場合があります。

鶏肉を調理する他の方法は、ぬいぐるみの翼にも使用できます。たとえば、揚げ物だけで、より鮮明で風味豊かな翼が生じる可能性があります。この手順では、通常、最初に翼を数分間蒸し、次に小麦粉でほこりを塗り、熱い油で炒め物に入れます。翼はグリルの上で外で調理され、肉とグリルの能力に基づいて調理時間が異なります。