Was sind süß -saures Gemüse?
Fleisch ist nicht erforderlich, um eine Mahlzeit zuzubereiten, insbesondere wenn genügend der anderen Zutaten zur Hand sind und in komplexen Geschmacksschichten gebadet werden. Das Herstellen von süß -saurem Gemüse kann eine einfache oder schwierige Mischung aus Komponenten mit einem Gemüse aus gehacktem Gemüse und Reis mit einer unverwechselbaren asiatischen Sauce ausschaffen, die säuerlich und salzig ist. Diese Beschichtung kann eine einfache Mischung aus Ketchup, Essig, Zucker und Soja oder einer komplexen Mischung sein, die andere Zutaten wie Ingwer, Fruchtsaft, Worcestershire -Sauce, Knoblauch, Nüsse, Senf und Wein hinzufügt.
Da süß -saures Gemüse eine vegetarische Mahlzeit ist, sollte es aus herzhaften Gemüsestilen bestehen. Dazu gehören Karotten, Kartoffeln, Pilze, Tomaten und Auberginen. Jede Komponente wird dann in mindestens wenige Minuten vor dem Kochen oder einer Pfanne, die mindestens einige Minuten in kaltes Wasser blanchiert und häufig in kaltes Wasser blanchiert wird. Oft findet das endgültige Kochen des Gemüses in einem Gemüsestaf statt, der als Basis der Süßigkeit dientund saure Sauce.
Eine einfache Sauce für süß -saures Gemüse, die von der Hilfe beim Kochen erhältlich ist, beinhaltet das Kochen des Gemüses, während später eine Sauce hergestellt wird, die später über das Gemüse gegossen werden kann. Die Sauce ist eine schnelle Mischung aus grundlegenden Vorratszutaten: 4 EL. (ca. 60 g) brauner Zucker, 1 TL. (ca. 5 ml) Sojasauce, 1 EL. (ca. 15 ml) Ketchup und 0,33 Tasse (ca. 80 ml) Reisessig. Diese Zutaten werden zum Kochen gebracht und dann eine Mischung aus 2 TL. (ca. 10 g) Maisstärke mit 4 TL. (ca. 60 ml) Wasser wird als Verdickungsmittel zugesetzt.
Andere bevorzugen es, süß -saures Gemüse mit ergänzenden Aromen während des gesamten Kochprozesses zu verleihen. Dieser komplexere Prozess wird auf der Cook UK Rezept-Website veranschaulicht, bei der das Gemüse in Gemüsematerial köchelt und gleichzeitig eine Sauce in einer separaten Pfanne aufpeitscht. Die Sauce beginntMit gehackten Zwiebeln, gehacktem Knoblauch und Öl und wird dann weiter mit Sojasauce, Essig, Wein, gehackten Nüssen, Tomatenpaste, braunem Zucker, Salz, Pfeffer und schließlich Pfeilwurzel als Verdickungsmittel gebaut. Sobald die Sauce ausreichend eingedickt ist, wird sie dem kochenden Gemüse hinzugefügt und vor dem Service weitere 10 Minuten oder länger verschmelzen.
Die traditionelle Art, süß -saures Gemüse zu servieren, ist entweder weiß oder gebratener Reis. Eine andere Möglichkeit umfasst das Servieren des Gerichts mit Nudeln. Einige verwenden jedoch nur das Gemüse und die Sauce als klobige Dip -Sauce für Fladenbrot.