Was sind Süßkartoffeln?

Süßkartoffeln sind Knollen, die mit Kartoffeln entfernt sind und in Südamerika beheimatet sind. Sie sind für Verbraucher oft verwirrend, da viele Süßkartoffeln in den USA als Yams bezeichnet werden. Tatsächlich sind wahre Yams, die erstmals in Afrika angebaut werden, viel größer, stärkender und weit weniger süß. Süßkartoffeln hingegen können sehr süß sein, aber Süße hängt von der Sorte ab. Dies sind tatsächlich die am wenigsten süß von Süßkartoffeln. Sie haben einen milden und cremigen Geschmack und verändern sich hervorragend durch normale Backkartoffeln wie Russets.

Wenn wir nach Süßkartoffeln für Rezepte wie Süßkartoffelkuchen suchen, suchen wir normalerweise nach dunkelbraunem, rotem oder sogar leicht lila Außenhaut. Das Innere solcher Süßkartoffeln ist oft eine tiefe Orange und sehr süß. Es braucht wenig zusätzlichen Zucker und macht ein fantastisches TreBei einfach gebacken und garniert mit ein wenig Muskatnuss und einem Muff Butter.

abwechselnd genießen einige genießen diese dunkleren Süßkartoffeln, die oft als Granat oder Juwelen -Yams vermarktet werden, um Süßkartoffelauflauf, Brei Süßkartoffeln herzustellen, oder um köstliche Süßkartoffel -Französisch -Französisch oder -spitzen zu machen. Japanisches vegetarisches Tempura Batters und Pommes Süßkartoffeln und sie können ein köstlicher Kontrast zur Tempura -Sauce sein, in die sie getaucht sind.

Süßkartoffeln packen einen Nährstoffpunsch, der nicht übersehen werden darf. Außerdem eignet sich die Granat- oder Juwelenorte hervorragend für Diätetiker, die ihre süßen Zahnbedürfnisse auf gesunde Weise erfüllen möchten. Eine mittlere gebackene Süßkartoffel hat, wenn sie nicht in Butter eingeweicht, bescheiden 117 Kalorien. Es umfasst 3,4 Gramm diätetischer Ballaststoffe, 28 Milligramm Vitamin C, 25,7 Milligramm Folsäure und 396 Milligramm Kalium. Als orangefarbene Wurzelgemüse, Süßkartoffelnsind auch voller Vitamin A, die über 200% der in den USA empfohlenen täglichen Zulagen für das Vitamin enthalten. Vitamin A in pflanzlichen Formen und nicht aus Fischölen oder Leber abgeleitet ist in dieser Menge ziemlich sicher zu essen.

Süßkartoffeln werden oft mit dem Herbst verbunden, denn in den USA werden sie in der Regel geerntet. Eine Fülle von Rezepten für Komfort -Lebensmittel enthält die Süßkartoffel. Die meisten Süßkartoffeln sind heute in den USA nicht angebaut, sondern in China. Obwohl es ungewöhnlich sein mag, die Süßkartoffel mit asiatischen Lebensmitteln abgesehen von Tempura in Verbindung zu bringen, ist es in vielen asiatischen Gerichten tatsächlich eine Hauptbestandteil.