O que são batatas -doces?

Batata -doce são tubérculos, distantes relacionados a batatas e são nativos da América do Sul. Eles geralmente são confusos para os consumidores, pois muitas batatas -doces são rotuladas como inhame nos EUA. De fato, os verdadeiros inhames, cultivados pela primeira vez na África, são muito maiores, mais amidos e muito menos doces. As batatas -doces, por outro lado, podem ser muito doces, mas a doçura depende da variedade. Na verdade, essas são as menos doces das batatas -doces. Eles têm um sabor suave e cremoso e fazem uma excelente mudança de batatas comuns como Russets.

Quando procuramos batata -doce para receitas como torta de batata -doce, normalmente procuramos marrom escuro, avermelhado ou até pele externa levemente roxa. O interior de tais batatas -doces geralmente é laranja profundo e é muito doce. Precisa de pouco açúcar adicional e faz um Tre fantásticoSimplesmente assados ​​e enfeitados com um pouco de noz -moscada e um tapinha de manteiga. Tempura vegetariana japonesa geralmente batem e batata batata -batata, e podem ser um delicioso contraste com o molho de tempura em que são mergulhados.

Batata -doce Pacote um soco nutricional que não deve ser desperdiçado. Além disso, a variedade Garnet ou Jewel é excelente para os dietistas que desejam atender às suas necessidades de gosto por doces de uma maneira saudável. Uma batata doce média assada, quando não está embebida em manteiga, tem 117 calorias modestas. Inclui 3,4 gramas de fibra alimentar, 28 miligramas de vitamina C, 25,7 miligramas de ácido fólico e 396 miligramas de potássio. Como vegetais de raiz de polia laranja, batata-docetambém estão cheios de vitamina A, contendo mais de 200% dos EUA recomendados diariamente para a vitamina. A vitamina A em formas vegetais, e não derivada de óleos de peixe ou fígado, é bastante seguro para comer nessa quantidade.

A batata -doce é frequentemente associada ao outono, porque nos EUA, é quando geralmente são colhidos. Uma infinidade de receitas de comida caseira incorporam a batata -doce. No entanto, a maioria das batatas -doces hoje não é cultivada nos EUA, mas na China. Embora possa ser incomum associar a batata -doce a alimentos asiáticos, além de Tempura, é na verdade um ingrediente primário em muitos pratos asiáticos.