Was sind die Vorteile von Vollkornweizen?

Es gibt viele Vorteile, die mit Vollkornweizen verbunden sind, einige von ihnen Ernährung und einige von ihnen, die sich mit dem Kochprozess befassen. Viele der natürlich vorkommenden Nährstoffe im Weizen befinden sich in der Kleie und Keime des Weizenberry, die die Teile sind, die entfernt werden, wenn der Weizen in weißes Mehl und andere Produkte verarbeitet wird. Die Verwendung von Vollkornweizen sorgt für eine Zunahme der Menge an Magnesium, Mangan und Ballaststoffen, die sich kombinieren können, um dem Körper zu helfen, effizienter zu arbeiten, das Risiko einiger Krankheiten zu senken und eine verbesserte Verdauung zu ermöglichen. Einige Hersteller haben festgestellt, dass die Verwendung von Vollkornweizen auch ihren Produktionslinien zugute kommt, da er haltbarer ist und leicht von der Ernte bis zum Endprodukt gemischt, gemessen und verfolgt werden kann, im Gegensatz zu einigen mehr verarbeiteten Mehls. Der Keim und die Kleie werden verbraucht, sodass der Körper den Weizen langsamer verdaut als wenn sie nicht ich wäregeklagt. Dadurch kann der Weizen langsam und natürlich in Zucker umgewandelt werden, als es bei verarbeiteten, fein gemahlenen weißen Mehl aus dem Endosperm des Weizens auftreten würde. Die Verringerung der Verdauungsgeschwindigkeit kann dazu beitragen, Spikes bei Blutzucker zu vermeiden, die nachteilige Reaktionen verursachen können. Dies bedeutet auch, dass die Person, die den Vollkornweizen gegessen hat

Magnesium, das in Vollkornweizen enthalten ist, kann dazu beitragen, Probleme mit der Insulinproduktion zu verhindern, was möglicherweise das Risiko einer Diabetes von Typ -2 -Diabetes verringert. Es wurde auch gezeigt, dass das Essen von Vollkornweizen das Risiko für Herzerkrankungen und Brustkrebs verringert. Bestimmte Elemente innerhalb des Vollkornweizens, wie z.in den richtigen Mengen als Teil einer gesunden Ernährung eingebunden.

Einige Unternehmen, die kommerzielle Backwaren produzieren, haben festgestellt, dass sie durch die Verwendung von Vollkornweizen ihre Körnerversorgung von Quelle bis Produktion besser verfolgen und kontrollieren können. Das Getreide kann auch einigen Verarbeitungstechniken mit günstigeren Ergebnissen standhalten als verarbeitetes weißes Mehl. Die damit verbundenen gesundheitlichen Vorteile bedeuten auch, dass einige Hersteller es vorteilhaft finden, die Verwendung von Vollkornprodukten in ihren Lebensmitteln zu bewerben, um Verbraucher anzulocken.