Was sind die besten Tipps zum Braten eines Filet Mignon?
Filet Mignon -Medaillons sind Rindfleischschnitte aus dem Filet, einer der zärtesten Fleischschnitte. Vor dem Braten eines Filet -Mignon -Medaillons kann es gewürzt und in Speck gewählt werden. Die Oberflächen des Fleisches können dann in einer heißen Pfanne anbraten, um die Farbe und den Geschmack zu verbessern. Beim Braten eines Filet -Mignon sollte die Temperatur des Ofens sehr hoch sein, und das Fleisch sollte nur kochen lassen, bis er selten oder mittels selten ist. Dicke Scheiben des schmalen vorderen Teils des Fleisches werden oft als Filet Mignon -Medaillons bezeichnet. Diese sind normalerweise etwas teuer, wenn sie einzeln gekauft werden, aber die Verbraucher können auch ganze Tenderloins kaufen und die Medaillons selbst abschneiden.
Vor dem Braten eines Filet Mignon kann es gewürzt werden. Pfeffer und Knoblauch können diesem Fleisch zusätzlichen Geschmack verleihen. Da viele Menschen den Geschmack dieses Fleischschnitts bevorzugen,Sie werden es jedoch normalerweise nicht würzen.
Ein Stück Speck wird auch oft um ein Filet -Mignon -Medaillon gewickelt. Da Filet Mignon nur sehr wenig Marmor- und Fett hat, trägt der Speck sicher, dass das Fleisch nicht trocken wird. Der Speck kann um den Umfang des Fleisches gewickelt und mit einem Zahnstocher gesichert werden.
Vor dem Backen eines Filet Mignon sollte es auch angebraten werden. Dazu kann eine kleine Menge Öl in einer Pfanne über dem Herd erhitzt werden. Das Fleisch kann dann in die Pfanne hinzugefügt werden, und jede Seite sollte einige Minuten lang gekocht werden, bis sie braun sind. Dies wird nicht nur dazu beitragen, das Fleisch etwas geschmackvoller zu machen, sondern auch eine schöne braune Farbe.
geröstetes Filet Mignon sollte in einem sehr heißen Ofen zubereitet werden. Der Ofen sollte auf etwa 375 bis 400 ° F (190 bis 205 ° C) vorgewärmt werden. Die Filet Mignon -Medaillons können dann auf ein Backblech gelegt und geröstet werden. Beim Braten eines FiletesMignon, das Fleisch sollte nur für einige Minuten gekocht werden, bis es fast selten oder mittel selten ist.
Nach dem Braten eines Filet Mignon sollte er aus dem Ofen entfernt und noch einige Minuten vor dem Servieren eingestellt werden. Es sollte auch mit Folie bedeckt sein. Dies führt dazu, dass das Fleisch etwas mehr kocht. Es wird auch die meisten Säfte ermöglichen, sich wieder in die Mitte des Fleisches einzulassen. Das Ergebnis sollte ein perfekt gemachtes, saftiger Filet Mignon sein.