Was sind die verschiedenen Phosphorquellen?

Wie Kalzium und Natrium ist Phosphor ein Mineral, das sowohl für die Zellfunktion als auch für die Knochengesundheit erforderlich ist, die durch die Ernährung erhalten werden muss. Der Konsum von phosphorreichen Lebensmitteln stellt sicher, dass die Bedürfnisse des Körpers an diesem Element erfüllt sind. Es wird jedoch angenommen, dass ein Überschuss an Phosphor zu Nierensteinen führt und die Knochengesundheit schadet. Daher kann das Vermeiden von Lebensmitteln und Getränken mit übermäßigen Phosphorspiegeln wie Soda und verpackten Lebensmitteln zugunsten gesunder Phosphorquellen dazu beitragen, die empfohlene Ernährungszulage (RDA) von 700 Milligramm (Mg) bei Erwachsenen aufrechtzuerhalten. Empfohlene Phosphorquellen umfassen fettarme Milchprodukte wie Milch, Käse und Joghurt; Fleisch wie Rindfleisch, Geflügel und Fisch sowie Hühnereier; Weizenkleie und Vollkornbrot; Hülsenfrüchte wie Erdnüsse und Linsen; und Samen wie Sesam und Mandeln.L System. Wie in anderen Nährstoffen ist es auch in messbaren Werten im Blutkreislauf als Serumphosphat enthalten, wobei die RDA als Menge, die der Mensch ist, um optimale Serumphosphatspiegel aufrechtzuerhalten muss. Phosphor trägt auch zur Struktur von Zellmembranen bei und bildet mehrere Verbindungen wie Adenosintriphosphat (ATP), die Zellsenergie übertragen, speichern oder freisetzen.

Gleichzeitig kann Überkonsum von Phosphor möglicherweise zu gesundheitlichen Problemen führen. Die durchschnittliche Aufnahme von Erwachsenen in den Vereinigten Staaten betrug bei Männern und 1.024 mg bei Frauen, was wahrscheinlich auf den Verzehr von Soda und verpackte Lebensmittel zurückzuführen ist, die unbekannte Phosphatspiegel enthalten. Da überschüssiger Phosphor zu den Nieren gesendet wird, um in den Urin ausgeschieden zu werden, bildet zu viel Phosphor im Körper Ablagerungen in den Nieren, was häufig zu Nierensteinen führt. Zusätzlich aDer Zusammenhang zwischen erhöhten Serumphosphatspiegeln im Blut, wodurch die Menge an Vitamin D sowohl für die Verwendung im Körper als auch im Blutkalzium erhältlich ist, soll den Knochenmineralgehalt schädigen. Daher können diejenigen, die Osteoporose, Nierensteine ​​oder andere Nierenerkrankungen anfällig sind

Im Gegensatz dazu gibt es viele Vollwertkost, die als gesunde Phosphorquellen angesehen werden können. Da Menschen nicht das einzige Tier sind, dessen Körper Phosphor enthalten, kann dieses Element erhalten werden, indem tierische Lebensmittel wie Milchprodukte, Fleisch und Eier konsumiert werden, wobei Joghurt 385 mg pro 8-Unzen-Portion liefert. Kaltwasserfische wie Heilbutt und Lachs sind andere reichhaltige tierische Phosphorquellen und bieten rund 250 mg pro 3-Unzen-Teil.

vegetarische Phosphorquellen sind ebenfalls reichlich vorhanden, mit Vollkorn - Weizen mit Kleie und Keime intakt - liefert 57 mg in einem einzigen Schichtbrot. Mandeln, Linsen und Erdnüsse enthalten auch Phosphor, die 134, 178 bzw. 107 mg bieten. Es ist jedoch zu beachten, dass die Art von Phosphor, die in pflanzlichen Lebensmitteln vorkommt