Was sind die verschiedenen Arten von Fetten?

Die Art der Fette, die Sie konsumieren, kann Ihre allgemeine Gesundheit beeinflussen. Bei den vielen verschiedenen Sorten kann es jedoch schwierig sein, die am besten konsumierten Typen zu bestimmen. Im Allgemeinen werden Fette durch molekulare Struktur differenziert, aber wirklich nur wissen, was man wissen muss, sind die wichtigsten Begriffe, die dazu beitragen, dass man in den folgenden Kategorien das Beste ermittelt. Fettsäuren werden weiter in essentielle Fettsäuren und Transfettsäuren unterteilt. Die zweite Gruppierung umfasst die Arten von Fetten aus gesättigten, monounsäugigen und mehrfach ungesättigten Quellen. Dazu gehören Fett aus mehreren Quellen und werden häufig als Omega -3 -Fettsäuren und Omega -6 -Fettsäuren bezeichnet. Sie werden als wesentlich angesehen, da der Körper sie braucht, um ordnungsgemäß zu funktionieren, aber sie müssen durch Konsum erhalten werdention.

Die Fettsäuren, die als wesentlich angesehen werden, können aus bestimmten pflanzlichen Ölen, Ölen aus Körnern wie Leinsamenöl und Fischöl abgeleitet werden. Man kann auch einige durch das Essen von Dingen wie Fisch, Gemüse und Getreide bekommen. Diese erhöhen am wahrscheinlichsten den Cholesterinspiegel, wenn sie regelmäßig konsumiert werden. Der chemische Prozess, der Hydrierung verursacht, wurde mit Herzerkrankungen und anderen Krankheiten verbunden. Das Beste ist ein ungesättigtes Fett wie Raps oder Olivenöl. Es wurde gezeigt, dass diese den schlechten Cholesterinspiegel senken.

Polyun ungesättigte Fette sind auch bei der Senkung des schlechten Cholesterinspiegels angezeigt, können jedoch auch etwas gutes Cholesterinspiegel etwas senken. Zu den Fetten gehören Sonnenblumen- und Safloröl sowie die meisten anderen Nussöle. Maisöl ist typischerweise auch mehrfach ungesättigt.

SaturatED -Fette werden normalerweise aus Fleisch- oder Milchquellen abgeleitet. Sie gelten oft als bessere Wahl als teilweise hydrierte Fette. Zum Beispiel wird Butter für die Gesundheit als die meisten Margarines als besser angesehen.

Gesundheitsexperten schlagen vor, dass die Art der konsumierten Fette zum folgenden Profil passen sollte:

• Einfach ungesättigte Fette sollten die meisten Fette ausmachen, die man isst.
• Polyun ungesättigte Fette sollten in Maßen verwendet werden.
• gesättigte Fette sollten am wenigsten verwendet werden.
• teilweise hydrierte Fette und chemisch produzierte Transfettsäuren sollten vermieden werden.
• Lebensmittel mit essentiellen Fettsäuren werden gefördert.