Was sind die verschiedenen Arten von Vollkornnahrungsmitteln?
Es gibt viele Arten von Vollkornnahrungsmitteln, da die meisten Produkte mit einem verarbeiteten oder raffinierten Getreide auch mit einem Vollkorn hergestellt werden können. Die offensichtlichste Art von Vollkornnahrungsmitteln sind die Körner selbst, einschließlich Weizenbeeren, Bulgur und Quinoa, die bis weich gekocht und zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt werden können. Gemahlene Vollkornprodukte können verwendet werden, um Brot, Müsli, Cracker und Nudeln herzustellen. Reis ist eines der grundlegenderen Vollkornnahrungsmittel, es sei denn, er wurde von seiner äußeren Hülle gebleicht oder anderweitig gestreift. Hafer können auch Vollkornnahrungsmittel sein, solange sie nicht in sofortige Hafer verarbeitet werden, wobei bestimmte Teile der Beeren schneller kochen. Ein Grund, warum Körner so oft verarbeitet werden, bevor sie kommerziell verkauft werdenEine Küche zum nächsten. Ein weiterer Grund, warum die Körner verarbeitet werden könnten, besteht darin, ihre Haltbarkeit zu verlängern. Roggen, Weizen und geschrieben sind alle Beispiele für Vollkornprodukte, die zur Herstellung von Brot verwendet werden können. Die Textur und manchmal auch die Dichte von Vollkornbrot unterscheiden sich von Brot, die mit weißem gebleichtem Mehl hergestellt werden, obwohl es einige weißen Vollkornmehl zur Verfügung gibt.
Die verschiedenen Arten von Körnern können auch nach unten und gebacken werden, um knusprige, schuppige Vollkornnahrung wie Getreide und Cracker herzustellen. Diese Produkte können aus Vollkorn, Reis oder einer beliebigen Kombination von verfügbaren Körnern hergestellt werden. Einige Arten von Getreide enthalten getrocknete Körner mit den gebackenen Flocken, um eine zusätzliche Anzahl von Vollkornprodukten im Essen zu liefern.
Körner können auch auf weniger traditionelle Weise behandelt werden, z.Stechen Sie sie. Auf diese Weise können Vollkornnahrung wie Snackbars mit einer Textur produziert werden, die eher wie eine Süßwarenstange als wie ein fester Körnerblock ähnelt. Dieselben Arten von Körnern können kombiniert und verwendet werden, um spezielle Arten von Müsli herzustellen, die mit Nüssen oder getrockneten Früchten gemischt werden können.
Reis ist eine der häufigsten Arten von Vollkornnahrungsmitteln. Brauner Reis, roter Reis und exotische Versionen wie schwarzer Reis sind alle Vollkornprodukte, da sie nicht verarbeitet wurden, um die äußere Hülle des Getreides zu entfernen. Reis ist als Vollkorn erhältlich oder kann zu feinem Mehl gemahlen werden, die mit anderen Mehl beim Backen verwendet werden können. Der Reis kann auch aufgeblasen werden, um eine leichte und knusprige Kochzutat, Getreide oder einen Snack zu liefern.