Was ist eine Backwell -Torte?
Eine Bakewell -Tart ist ein englischer Teakake, der nach der Stadt Bakewell in Derbyshire, England, benannt ist. Der Dessert stammt aus den 1860er Jahren und verfügt über eine Kombination aus Backhülle, Marmelade und Schwamm mit Mandelgeschmack oder Pudding. Bakewell -Törtchen werden oft als Bakewell Puddings bezeichnet, aber die beiden Desserts sind im Wesentlichen gleich.
Die Legende hinter der Backwell -Torte wird als Mythos angenommen, bleibt aber dennoch eine beliebte Erklärung. Der Geschichte zufolge bestellte ein Kunde eine Erdbeerkotne von Mrs. Greaves, Vermieterin und Koch des White Horse Inn in Bakewell. Die enuste Vermieterin bestellte einen neuen Kochassistenten, um das Dessert vorzubereiten. Anstatt die Erdbeermarmelade in die Füllung zu mischen, hat der Koch sie vergessen und in letzter Minute die Marmelade auf den Boden der Gebäckschale ausbreitet und mit der Cremefüllung bedeckt. Vor ihrem Tod, Frau Greaves sDie mysteriösen Anweisungen für einen örtlichen Mann namens Mr. Radford, der wiederum das Rezept an einen Mr. Bloomer weitergab. Zufälligerweise betreibt die Familie Bloomer eine Bäckerei in Bakewell, die Bakewell -Törtchen und Puddings verkauft.
Um eine traditionelle Backwell-Torte herzustellen, rollen Sie Teig aus und legen Sie ihn in eine gefettete Tortenform oder verwenden Sie eine vorgefertigte Gebäckschale, die in Lebensmittelgeschäften erhältlich ist. Eine dünne Schicht Erdbeermarmelade am Boden der Schale verteilen. Creme ¼ Tasse (4 Unzen oder 0,10 kg) Butter mit vier Esslöffeln Zucker und ein paar Tropfen Mandelextrakt hinzufügen. Mischen Sie ständig drei Eiweiß und ein Eigelb nacheinander und mischen Sie jeweils vollständig. Löffeln Sie diese Mischung in das Gebäck oder die Tortenschale und bestreuen Sie sie mit gemahlenen Mandeln.
Backen Sie Ihre Torte bei 360 ° Farenheit (182 ° Celsius) etwa 50 Minuten lang. Sie können eine Backwell -Torte aus dem Ofen servieren, mit Eis oben oder chIch bin für ein Sommerdessert. Typische Variationen sind das Hinzufügen von Maraschino -Kirschen nach oben oder das Ersetzen der Erdbeermarmelade und Mandeln durch Ihre Lieblingsaromen. Zu den allgemeinen Kombinationen gehören Himbeermarmelade und Haselnüsse oder Aprikosenmarmelade und Macadamia -Nüsse.
Wenn Sie Ihr eigenes Gebäck herstellen, sollten Sie den Teig in Tortenpfannen teilen, um Desserts einzelner Größe zu machen. Da es relativ wenige Zutaten hat und einfach zu machen ist, ist eine Backwell -Torte ein hervorragendes Rezept für das Kochunterricht oder für die Herstellung von Kindern. Sie könnten sogar in Betracht ziehen, Partygäste als Teil der Geburtstags-Party eines Kindes vorzubereiten. Selbst für ein Abendessen für Erwachsene ist eine Backwell -Torte ein einfaches, kostengünstiges und leckeres Dessert, perfekt, wenn es mit Kaffee oder Tee serviert wird.