베이크 웰 타르트는 무엇입니까?

베이크 웰 타르트 (Bakewell Tart)는 영국 더비셔 (Derbyshire)에있는 베이크 웰 (Bakewell) 마을의 이름을 따서 명명 된 영어 티케이크입니다. 디저트는 1860 년대로 거슬러 올라가며 생과자 껍질, 잼 및 아몬드 맛 스폰지 또는 커스터드의 조합이 특징입니다. 베이크 웰 타르트는 종종 베이크 웰 푸딩이라고 불립니다. 그러나 두 디저트는 본질적으로 동일합니다.

Bakewell Tart의 전설은 신화로 여겨지지만 그럼에도 불구하고 인기있는 설명으로 남아 있습니다. 이 이야기에 따르면, 한 고객은 베이크 웰에있는 White Horse Inn의 Greaves, Landlady 및 Cook의 딸기 타르트를 주문했습니다. 바쁘게 지주한 집주인은 디저트를 준비하도록 새로운 요리 조수에게 명령했습니다. 딸기 잼을 충전제에 섞는 대신 요리사는 잊어 버렸고 마지막 순간에 잼을 생과자 껍질의 바닥에 뿌려 크림 충전으로 덮었습니다.

지역 역사는 또한 베이크 웰 타르트가 한 사람에게만 알려진 비밀 요소를 가지고 있다고 주장합니다. 그녀가 죽기 전에 Greaves 부인래드 포드 (Radford)라는 현지 남자에게 신비한 지시를 남겼습니다. 우연히도 블루머 패밀리는 베이크 웰에서 베이크 웰 타르트와 푸딩을 판매하는 베이커리를 운영합니다.

전통적인 베이크 웰 타르트를 만들려면 생과자 반죽을 롤아웃하여 기름칠 파이 틴에 넣거나 식료품 점에서 이용할 수있는 사전 제작 된 생과자 껍질을 사용하십시오. 껍질 바닥에 얇은 딸기 잼 층을 뿌립니다. 크림 ¼ 컵 (4 온스 또는 .10 kg)의 설탕 4 큰 스푼을 넣고 아몬드 추출물 몇 방울을 첨가하십시오. 끊임없이 섞으면 한 번에 3 개의 달걀 흰자위와 1 개의 계란 노른자를 넣고 각각을 완전히 혼합하십시오. 이 혼합물을 생과자 나 파이 껍질에 숟가락으로 뿌려서 땅 아몬드를 뿌립니다.

360 ° Farenheit (182 ° Celius)에서 약 50 분 동안 타르트를 굽습니다. 오븐에서 베이크 웰 타르트 핫을 제공하거나 아이스크림이 위에 있거나 CH를 제공 할 수 있습니다.여름 디저트가 아플. 전형적인 변형에는 마라스치노 체리를 맨 위에 추가하거나 딸기 잼과 아몬드를 좋아하는 맛으로 대체하는 것이 포함됩니다. 일반적인 조합에는 라즈베리 잼과 헤이즐넛, 살구 잼 및 마카다미아 너트가 포함됩니다.

자신만의 생과자를 만드는 경우 반죽을 타르트 팬으로 나누어 개별 크기의 디저트를 만드는 것을 고려하십시오. 재료가 상대적으로 적고 만들기 쉽기 때문에 Bakewell Tart는 요리 수업이나 어린이의 도움으로 사용하는 훌륭한 레시피입니다. 파티 손님이 아이의 생일 차 파티의 일환으로 베이크 웰 타르트를 준비하는 데 도움이 될 수도 있습니다. 성인 저녁 식사의 경우에도 Bakewell Tart는 쉽고 저렴하며 맛있는 디저트이며 커피 나 차를 곁들일 때 완벽합니다.