Was ist ein Rindfleischball?
Rindfleischbällchen sind eine Vielzahl von Fleischbällchen aus fein pulverisiertem Rindfleisch und Aroma, das am häufigsten im südlichen Teil Chinas gegessen wird. Sie sind besonders beliebt in den Gebieten um Hongkong. Normalerweise sind sie ungefähr so groß wie eine Walnuss, sie sind ähnlich wie Fischkugeln, sind aber dunkler. Sie haben auch ähnliche Verwendungszwecke wie Fisch- und Garnelenbällchen und können in Suppen oder Eintöpfen verwendet oder in einen Wickel gerollt und als Dim Sum gekocht werden. Da das Pulverisieren des Fleisches zeitaufwändig sein kann, werden in Restaurants häufig Rindfleischbälle gegessen oder in Lebensmittelgeschäften gefroren gefroren. Die meisten Fleischbällchen werden aus gemahlenem Fleisch hergestellt, nicht geschlagen, und sie sind nicht so gut wie in einer Textur wie in Rindfleischbällen. Die Textur des Fleisches in einer Rindfleischkugel ist näher an Hühnernuggets oder mechanisch getrenntes Huhnals typische Hackfleischfleischbällchen.
Wie Fisch- und Garnelenkugeln sind Rinderbälle in Suppen und chinesischem Hot Pot beliebt, eine Art Eintopf, der direkt am Tisch gekocht wird. In der Mitte des Tisches befindet sich ein Kochtopf mit Lagerbeständen, und die Zutaten werden in den Vorrat gelegt und kochen lassen. Neben der Rindfleischkugel umfassen andere gängige Zutaten, die dem chinesischen heißen Topf hinzugefügt werden, dünn geschnittenes gefrorenes Fleisch, Meeresfrüchte und Gemüse. Blattgemüse wie Spinat und Bok Choy und verschiedene Arten von Pilzen sind ebenfalls beliebte Zutaten für einen chinesischen heißen Topf.
Bei Verwendung in Suppen begleiten Fleischkugeln normalerweise eine ähnliche Art von Brühe. Fischbrühe würde einen Fischball fordern, da Rindfleischbrühe die Verwendung eines Rindfleischballs forderte, und gemischte Brühen haben oft verschiedene Arten von Bällen. Eine beliebte Art von Suppe in Hongkong mischt sowohl Rindfleischkugeln als auch Fischkugeln in einer gemischten Brühe.
Die Rindfleischkugel ist ALSo Eine beliebte Zutat in Dim Sum, eine Art Vorspeise oder kleine Servierfutter. Es ist oft gedämpft oder gebraten, am häufigsten am Kohl oder in einer Wonton -Wrapper oder Eierrolle. Die beliebteste Art, einen Rindfleischball in Dim Sum zu servieren, besteht darin, einen marinierten Rindfleischball auf einem großen Kohlblatt zu dämpfen. Bei einer Dim -Sum -Mahlzeit konsumierten die Gäste mehrere Teller mit Dim Sum, bis sie ihre Füllung hatten. Dim Sum werden normalerweise auf kleinen Tellern serviert und sind so ausgelegt, dass sie in ein oder zwei Bissen gegessen werden.