쇠고기 공은 무엇입니까?

쇠고기 공은 미세하게 분쇄 된 쇠고기 고기로 만든 다양한 미트볼이며 중국 남부에서 가장 일반적으로 먹는 맛입니다. 그들은 특히 홍콩 주변 지역에서 인기가 있습니다. 일반적으로 호두의 크기에 대해서는 생선 공과 모양이 비슷하지만 색이 어둡습니다. 그들은 또한 생선 및 새우 공과 비슷한 용도를 가지고 있으며 수프 나 스튜에 사용하거나 랩으로 굴려 딤섬으로 요리 할 수 ​​있습니다. 고기를 분쇄하는 과정은 시간이 걸릴 수 있기 때문에, 쇠고기 공은 종종 식당에서 먹거나 식료품 점에서 냉동을 구입합니다.

쇠고기 공의 질감은 전형적인 미트볼의 질감과 다릅니다. 대부분의 미트볼은 구타가 아닌 고기로 만들어졌으며 쇠고기 공에서 발견되는 것만 큼 질감이 좋지 않습니다. 쇠고기 공에 고기의 질감은 닭 너겟 또는 기계적으로 분리 된 가공 된 닭고기에 더 가깝습니다.전형적인 갈은 소고기 미트볼보다.

생선과 새우 공처럼, 쇠고기 공은 수프와 중국어 냄비에서 인기가 있습니다. 끓는 냄비가 테이블의 중앙에 배치되고 재료는 재고에 넣어 요리 할 수 ​​있습니다. 쇠고기 공 외에도 중국 뜨거운 냄비에 첨가 된 다른 일반적인 성분에는 얇게 썬 냉동 고기, 해산물 및 채소가 포함됩니다. 시금치 및 복번과 같은 잎이 많은 녹색과 버섯의 다양한 종류의 버섯도 중국어 냄비에 추가 할 수있는 인기있는 재료입니다.

수프에 사용될 때 고기 공은 일반적으로 비슷한 유형의 국물에 동반합니다. 쇠고기 국물이 쇠고기 공을 사용할 것을 요구하기 때문에 생선 국물은 생선 공을 요구할 것이며, 혼합 국물은 종종 다른 종류의 공을 가지고 있습니다. 홍콩의 인기있는 수프는 혼합 국물에 쇠고기 공과 생선 공을 모두 섞습니다.

쇠고기 공은 Als입니다o 딤섬, 전채 또는 소규모 서빙 식품에 사용되는 인기있는 성분. 그것은 종종 양배추 또는 폰톤 포장지 또는 계란 롤에서 가장 자주 찐 또는 튀김입니다. 딤섬에서 쇠고기 공을 제공하는 가장 인기있는 방법은 큰 양배추 잎 위에 절인 쇠고기 공을 찐 것입니다. 딤섬 식사에서 식당은 채우기 전까지 다수의 딤섬 판을 소비합니다. 딤섬은 일반적으로 작은 판에 제공되며 한두 번 먹도록 설계되었습니다.