ビーフボールとは何ですか？

ビーフボールは、中国南部で最もよく食べられる細か​​く粉砕された牛肉と香味料で作られたさまざまなミートボールです。彼らは香港を取り巻く地域で特に人気があります。通常、クルミの大きさで、それらは魚のボールに似ていますが、色は暗いです。また、魚やエビのボールと同様の用途もあり、スープやシチューに使用したり、ラップに巻き込まれて点心として調理したりできます。肉を粉砕するプロセスは時間がかかる可能性があるため、牛肉のボールはレストランで食べられたり、食料品店で冷凍されたりすることがよくあります。ほとんどのミートボールは、覆われていない地面ではなく、肉体で作られており、ビーフボールに見られるほど細いテクスチャーには挽かれていません。ビーフボールの肉の質感は、チキンナゲットまたは機械的に分離された加工鶏に近い典型的な牛ひき肉のミートボールよりも。

魚やエビのボールのように、ビーフボールはスープと中華鍋で人気があります。これは、テーブルで調理されたシチューの一種です。テーブルの中央に沸騰した鍋が配置され、材料が在庫に配置され、調理が許可されています。牛肉のボールに加えて、中国の鍋に追加された他の一般的な成分には、薄くスライスした冷凍肉、魚介類、野菜が含まれます。ほうれん草やボクチョイのような緑豊かな緑、さまざまな種類のマッシュルームも、中国の鍋に追加する人気のある材料です。

スープで使用する場合、肉のボールは通常、同様のタイプのスープを伴います。ビーフスープがビーフボールの使用を要求するため、魚のスープは魚のボールを必要とし、混合スープにはしばしば異なる種類のボールがあります。香港の人気のあるタイプのスープは、ミックススープでビーフボールとフィッシュボールの両方をミックスします。

ビーフボールはALSですo点心で使用される人気のある材料、前菜の一種、または小規模な食品。多くの場合、キャベツまたはワンタンラッパーまたは卵ロール内で最も頻繁に蒸したり揚げたりします。牛肉ボールを点心で提供する最も人気のある方法は、大きなキャベツの葉の上にマリネしたビーフボールを蒸すことです。点心の食事では、ダイナーは、塗りつぶされるまで複数の点心を消費します。通常、点心は小さなプレートで提供され、1つまたは2つの咬傷で食べられるように設計されています。