Was ist ein Capsicum -Pfeffer?
Der Capsicum -Pfeffer ist ein Obst, das normalerweise als Gemüse verwendet wird. Es ist voller Geschmack und kann extrem heiß und scharfer sein. Diese Art von Pfeffer in Nord- und Südamerika ist jetzt in Europa, Indien und China angebaut, wo er zu einer Vielzahl von Lebensmitteln hinzugefügt wird. Es gibt über 20 verschiedene Arten von Capsicum -Paprika mit unterschiedlichem Graden. Vollreife Paprika können verschiedene Farben sein und auf kleinen, dekorativen jährlichen Pflanzen wachsen. Kleine weiße Blüten erscheinen im späten Frühling in der Nähe der Pflanzen. Pfefferpflanzen wachsen langsam, so dass die meisten normalerweise erst im Spätsommer oder im frühen Herbst Früchte produzieren. Alle Früchte können gepflückt werden, wenn sie grün sind, obwohl diejenigen, die auf der Pflanze bleiben durften, rot, orange oder leuchtend gelb werden.
Der größte Teil der mit dem Capsicum Pfeffer verbundenen Wärme kommt von der Oberseite der Früchte, dieSamen und das weiße Mark im Pfeffer. Wenn ein milder Geschmack gewünscht wird, können diese Teile einfach entfernt werden. Diejenigen mit empfindlicher Haut möchten möglicherweise beim Umgang mit einem Capsicum -Pfeffer Handschuhe tragen, da die Hautreizungen und sogar die Blase bei einem verlängerten Kontakt auftreten können.
Der Capsicum -Pfeffer ist eine gute Quelle für Vitamin C und hat auch eine antibakterielle Qualität, die die Verderbung verzögert. Die Früchte halten wochenlang, wenn sie an einem kühlen, trockenen Ort gelagert oder gekühlt werden. Capsicum -Früchte können getrocknet oder gefroren und für den Wintergebrauch aufbewahrt werden, sind jedoch am besten, wenn sie frisch verwendet werden. Gefrorene Paprika werden in der Regel weich und werden besser verwendet, um Suppen oder Eintöpfen Geschmack zu verleihen.
Heiße Capsicum -Pfeffer -Früchte können ebenfalls gemahlen und als Tischgewürz verwendet werden. Sie werden üblicherweise in Chili- und Curry -Pulver, heißen Saucen und Grillsaucen verwendet. Reis und Bohnen, Chili und Tacos sind nur einige übliche Lebensmittel, die diese enthalten könnenE Paprika. Sie werden auch häufig geröstet und in Öl gelagert, die im Allgemeinen alleine gegessen oder zu Salaten oder Reis zugesetzt werden.
Diese Paprika wurden in der Vergangenheit verwendet, um eine Vielzahl von Erkrankungen zu behandeln, einschließlich Asthma, Durchfall, Arthritis und sogar Zahnschmerzen. Beim Essen führt das Capsaicin in den Paprika zu einem Anstieg des Blutflusses und erhöht das Schwitzen. Sie sollten von denjenigen mit Magengeschwüren mit Vorsicht gefressen werden, da sie dazu neigen, sie zu verschlimmern. Capsicum -Paprika können auch Nierenprobleme oder Gastroenteritis verursachen, wenn sie häufig gegessen werden.