Was ist eine Chalupa?
Liebhaber der mexikanischen Küche können die Chalupa als ein beliebtes Essensartikel betrachten. Diese Tostada-Platte besteht aus einem frittierten Teig auf Maisbasis, der mit der Auswahl der Lebensmittel des Diners gefüllt ist. Zu den häufigen Zutaten gehören Rinderhackfleisch, Bohnen oder zerkleinertes Hühnchen und Gemüse.
Das Wort Chalupa stammt aus dem mexikanisch-spanischen Wort für ein kanuähnliches Boot. Dies liegt daran, dass die Chalupa selbst einem so langen Kanu ähnelt, wenn er geformt und gekocht ist. Der aromatische Wickel aus Masa -Teig wird von einer Form geformt. Sobald der gebratene Teig einen knusprigen, schuppigen, essbaren Container mit Tasse fördern. Die knusprige Tex-Mex-Küche kann dann mit dem, was der Koch oder den Esser bevorzugt, gefüllt werden.
Egal die gewählte Füllung, eine Chalupa ist fast immer eine herzhafte Mahlzeit. Eine Hühnchen -Chalupa zum Beispiel ist in der Regel eine Mischung aus zerkleinertem Hühnchen, das in einer aromatischen Sauce mariniert ist, kombiniert mit Gemüse wie gehackten Zwiebeln oder Paprika. Auch der Füllung können verschiedene Salsas hinzugefügt werden, wie z. B. rot and grüne Sorten. Wenn Schweinefleisch verwendet wird, um die Schale zu füllen, wird es auch oft zerkleinert, während Rindfleisch vor dem Einfügen zerkleinert oder gemahlen und gekocht werden kann.
Vegetarier können auch Chalupas genießen. Das gebratene Gericht kann sehr erfüllend sein, wenn sie mit Bohnen gefüllt werden. Käse kann auch verwendet werden, um die Tortilla zu füllen. Jedes gewünschte Gemüse kann für eine abgerundete Mahlzeit mit vollem Geschmack hinzugefügt werden.
In Bezug auf Gerichte auf Tortilla basiert diese Mahlzeit ähnlich wie bei Sope und Garnacha. Der SOPE ist ein ähnliches Gericht, das kürzer, dichter und weicher ist. Die Garnacha ist kleiner, gebratene Mais -Tortilla und verfügt normalerweise über Füllungen, die denen zum Füllen von Tacos ähneln.
Amerikanische Chalupas unterscheiden sich von den traditionellen mexikanischen Kreationen. Sie verfügen normalerweise über ein frittiertes Fladenbrot, das kauer und dicker ist als eine traditionelle Chalupa. Die für diese Arten von Chalupas verwendeten Füllungen sind in der Regel auf Hackfleischbasis, begleitet von CHäsen, saure Sahne und Salat. Es können auch spezielle Saucen, Speck oder Salsas verwendet werden.
Bei der Vorbereitung von Chalupas zu Hause können sie aus Gründen der Bequemlichkeit gebacken werden. Viele Köche mischen den Füllstoff zusammen, füllen die Tortilla mit der Mischung und backen Sie das ganze Stück, bis sie fertig sind. Tortillas können auch gebraten und dann mit allen gewünschten Füllungen gefüllt werden, die auf irgendeine Weise vorgezogen, gebraten oder vorbereitet wurden.
kleinere Versionen der Chalupa, Chalupitas genannt, können ebenfalls hergestellt werden. Diese kleinen Snacks werden oft als Vorspeisen serviert. Um eine Chalupita herzustellen, bereiten Sie eine kleinere Chalupa -Kruste vor und füllen Sie sie mit Bohnen, Pfeffer und Sauerrahm. Diese Behandlung ist vergleichbar mit Nachos.