Vad är en chalupa?
aficionados från mexikansk mat kan betrakta Chalupa som en favoritmåltid. Denna Tostada-tallrik består av en friterad majsbaserad deg fylld med restaurangens val av livsmedel. Vanliga ingredienser inkluderar nötkött, bönor eller strimlad kyckling och grönsaker.
Ordet chalupa kommer från det mexikansk-spanska ordet för en kanotliknande båt. Detta beror på att Chalupa själv liknar en så lång kanot när den formas och kokas. Tillverkad av Masa Dough, den smakfulla wrap formas av en form. När den är stekt, ger den tunna degen en krispig, flagnig koppformad ätlig behållare. Det crunchy Tex-Mex-köket kan sedan fyllas med vad kocken eller ätaren föredrar.
Oavsett den valda fyllningen är en Chalupa nästan alltid en smakrik måltid. En kyckling chalupa, till exempel, är vanligtvis en blandning av strimlad kyckling marinerad i en smakfull sås, i kombination med grönsaker som hackad lök eller paprika. Olika salsor kan också läggas till fyllningen, till exempel rött aND gröna sorter. När fläsk används för att fylla skalet är det ofta strimlat, medan nötkött kan strimlas eller malas och kokas innan du sätter in.
vegetarianer kan också njuta av chalupas. Den stekt maträtten kan vara mycket uppfyllande när den fylls med bönor. Ost kan också användas för att fylla tortillaen. Eventuella önskade grönsaker kan tillsättas för en fullsmakad, rundad måltid.
När det gäller tortillabaserade rätter liknar denna måltid Sope och Garnacha. Sope är en liknande maträtt som är kortare, tätare och mjukare. Garnacha är mindre, stekt majs tortilla och har vanligtvis fyllningar som liknar de som används för att fylla tacos.
American Chalupas skiljer sig från de traditionella mexikanska skapelserna. De har vanligtvis ett friterat plattbröd, som är chewier och tjockare än en traditionell Chalupa. Fyllningarna som används för dessa typer av chalupas är vanligtvis markbaserade, åtföljda av CHeeses, gräddfil och sallad. Särskilda såser, bacon eller salsor kan också användas.
När de förbereder chalupas hemma kan de bakas för bekvämlighet. Många kockar blandar fyllmedlet ihop, fyller tortillaen som används med blandningen och bakar hela biten tills de är klar. Tortillor kan också stekas, sedan fyllas med önskade fyllningar som har stekt, stekt eller beredd på något sätt föredraget.
Mindre versioner av Chalupa, kallad Chalupitas, kan också göras. Dessa små snacks serveras ofta som aptitretare. För att göra en chalupita, förbered en mindre chalupa skorpa och fyll den med bönor, peppar och gräddfil. Denna behandling är jämförbar med nachos.