Vad är en rostningspett?

En rostningspett, eller helt enkelt en spett, är ett verktyg som används för att steka stora köttbitar, som hela ben eller till och med små hela djur över bränder eller i olika typer av rotisserievängar. Rostningspetten är en lång spett, som skjuts genom det okokta köttet. Denna spett är nu vanligtvis tillverkad av metall, särskilt för användning i rotisserieugnar, som ofta vänder köttet mekaniskt för att skapa jämn matlagning. För utomhusmatlagning kan en rostningspett tillverkas av trä eller annat material som behandlas speciellt så att de kommer att motstå brinnande.

spits har använts i flera århundraden, och det är svårt att direkt spåra deras ursprung. Fördelen med att använda dem, även utan någon typ av handtag eller vev för att vända matlagningsköttet, är att du kan justera rostningspiten för att koka kött. Detta undviker att behöva försöka röra mycket varmt kött när du vänder det, för att få det helt kokt, vilket med tanke på bristen på pottenhållare i det avlägsna förflutna, var enBetydande fördel.

När hem inkluderade inomhus spisar, blev metallstekspits vanligt för rostningsledningar. Förbättringar av spetten inkluderar att lägga till handtag så att kött kan vridas med större lätthet och utan att skada händerna. Förbränningar till händerna i den pre-antibiotiska eran var allvarliga affärer, eftersom de lätt kunde bli smittade och skapa en blodinfektion. Som ett resultat var intresset för att undvika brännskador och hålla sig friska särskilt högt.

I dag, i moderna hem, kan du hitta rostning av spettvarianter i många storlekar. Vissa är gjorda för att infoga i rotisserieugnar, och andra kan monteras ovanpå en gas- eller kolgrill. Genom att följa anvisningar kan du få en jämn stek till olika delar av köttet. Att steka hela kycklingar på spott är vanligt, liksom stekfogar som ett ben av lamm eller nötkött i olika storlekar.

Du hittar också traditionell rOasting spitvarianter i ett antal kök i hela världen. Hawaiis Luau -middagar kan inkludera spettstekning av hela ammande grisar. Ibland använder människor som läger olika rostningspits som finns i naturen om de lever "utanför landet."

Du kan använda relativt unga grenar som är gröna som rostning spottar för att laga fisk, kaniner eller hjortkött. Naturligtvis skulle du bättre se till att det är lagligt att jaga eller fiska i det område du planerar att stanna. Om inte, ta med korv och använd antingen hemlagade eller butiksköpta spott för underbara resultat. Marshmallows över en lägereld är på liknande sätt gjorda med rostningspits av olika typer, vanligtvis grenar.

kebabs tillagas på en variant av rostningspiten. De är vanligtvis på små metallstänger som kan vridas enkelt och grillas över öppna bränder, eller till och med i ugnar. För dem som inte gynnar rostning av kött av personliga skäl kan du använda en rostning för att laga mat särskilt stora grönsaker eller göra vegetariska kebabmed små spott.